咳嗽是一种生理保护性反射动作，能将呼吸道异物或分泌物排出体外；另一方面也具有病理性，是呼吸系统常见症状之一。当耳、鼻、咽喉、支气管、胸膜、肺等器官，受炎症、淤血、化学或过敏等因素刺激时，分布于这些器官的迷走神经分支，便传达到延髓咳嗽中枢，引起咳嗽反射。咳嗽的症状往往是因为肺部受寒引起，尤其在天气转换的时节，特别容易引起感冒造成的咳嗽症状。
五谷杂粮中大多具有丰富的蛋白质，能够有效地补益受寒的肺部，并帮助止咳化痰。因此，不妨多尝试花生、红枣与核桃。另外，含丰富蛋白质的豆腐制品，对于治疗咳嗽也很有帮助。
1、止咳杂粮饮：有效治疗咳嗽症状。
材料：花生——25克；红枣——25克
调味料：蜂蜜——适量
做法：
（1）将花生与红枣清洗干净，放入锅。
（2）加入适量的清水煎煮，煮好后加入适量的蜂蜜调匀，直接饮用即可。
2、莲子木耳汤：养肺润肺，有效治疗咳嗽症状。
材料：莲子——20克；白木耳——20克
做法：
（1）将白木耳放入温水泡软。
（2）把白木耳与莲子放入锅中，加入适量的清水煮成汤。
（3）材料煮软后，加入冰糖调味即可。
3、刀豆冰糖水：本品具有下气止咳之功效，适用于小儿百日咳、老年痰多等病症。
材料：刀豆——50克
调味料：冰糖——适量
做法：
将刀豆洗净，加500毫升水，煎煮约10分钟，去渣加入冰糖，稍煮片刻，即成。
4、高粱奶酥饼：高粱奶酥饼是一道颇具风格的副食点心，常食有润肺、止咳、健胃的功效。
材料：高粱粉——40克；奶油——60克；荞麦粉——50克；鸡蛋——1个；面粉——70克
做法：
（1）将奶油与荞麦粉混合，打入鸡蛋拌匀。
（2）加入面粉、高粱粉，搅拌均匀成面团。
（3）将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻，稍后取出切片，放入烤箱烘烤15分钟即成。
饮食禁忌
1、忌冷、酸、辣食物。
冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料，以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。
2、忌鱼腥虾蟹。
常见咳嗽在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。过敏体质的咳嗽时更应忌食上述食物。
3、禁食橘子。
许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。
4、不食或少食油煎炸食物。
咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
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