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缤纷夏季 新奇水果总动员

放大字体缩小字体发布日期:2012-07-14 来源: 青岛日报浏览次数: 367
核心提示:蓝莓、柠檬、山竹、火龙果、黑布林、梨、木瓜、水蜜桃、奇异果……缤纷夏季,这些本地不常见的新奇水果常常能够为生活添彩,如果吃得巧,对身体也很有好处。

  蓝莓、柠檬、山竹、火龙果、黑布林、梨、木瓜、水蜜桃、奇异果……缤纷夏季,这些本地不常见的新奇水果常常能够为生活添彩,如果吃得巧,对身体也很有好处。

蓝莓 眼睛的保护神

  蓝莓是最近刚上市的水果,由于供货并不稳定,市民大多是追着吃的,一般是透明盒子包装,超市每盒100克,15元/盒左右,货架上一般存货不多。“购买时,要注意看价格标签,一般会包括上货日期和价格条码,如果发现没有上货日期部分,可能是陈货,如果上货日期显示当日,接着要把盒子反面看一下,看是否有发霉或变质的。”爱吃蓝莓的周清提醒。

  【营养小贴士】

  营养学界认为,蔬菜水果颜色越深,营养价值越高,蓝莓的原花青素含量高,有抗氧化的作用。民间认为,蓝莓是眼睛的保护神。

柠檬 泡水喝能美白

  柠檬分国产和进口两种,国产论条卖,超市每四只6元左右;进口柠檬叫尤力克,有的论只卖,有的论斤卖,按大小个一般3—4元/只,“柠檬一般适合泡水喝和调味去腥,还因为色泽好,做装饰让菜看起来更有食欲。”喜欢研究美食的张菲介绍。

  【营养小贴士】

  柠檬的维生素C含量高是公认的,赵绮华提醒,夏季美白可多喝柠檬水。

山竹 热带水果皇后

  “山竹的小秘密是屁股上有几个瓣,里面就有多少颗。”大学生李敏拿着这条微博去对照了一下,果真如此。

  “从冰箱里拿出来吃可清凉了。”一家水果店庄老板介绍,现在的山竹大多是泰国的,价格在10元/斤左右,选购时最好选中号的,抓起来手捏得动的比较新鲜,太硬的不好。

  【营养小贴士】

  山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,它含有丰富的蛋白质和脂类,对身体有很好的补养作用。但山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,不宜多吃。

火龙果 维生素很丰富

  “选择火龙果,色泽越鲜艳的越新鲜,现在价格不高,大个的在7元/斤。”庄老板介绍,火龙果产自越南,最简单省事的吃法是从火龙果头上的红色外皮往下剥,像剥香蕉一样,里面的肉用勺子挖着吃;还可蘸蜂蜜吃,蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。

  【营养小贴士】

  火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。

木瓜 健康水果排第一

  木瓜也是热带水果,庄老板介绍,现在市场上出售的小个黄皮的为进口的夏威夷木瓜,每斤6元左右;海南木瓜个大颜色发青,价格每斤在3元以内。据说,木瓜也分公母,肚子大的是母的,颜色发黄,摸起来软软的,口感比较甜。

  【营养小贴士】

  据介绍,木瓜曾被世界卫生组织评定为健康水果第一名,因为其所含的木瓜蛋白酶能够促进蛋白质的吸收。

黑布林 李子的一种

  黑布林又叫黑布李或黑李子,果皮紫黑色,颜色稍深,呈黑紫色,口感厚实甘甜,皮微酸。“现在的黑布林不少是国产的,海南的为主,按大小定价,从8—17元不等。”庄老板介绍,黑布林其实是李子的一种。

  【营养小贴士】

  经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。中医认为它能“清肝除热,活血生精”。

水蜜桃 好吃易上火

  这个时节最好的水蜜桃是无锡的,据了解,最近供货并不稳定。市民购买时,可选择超市或中高档的水果超市,因为非常娇嫩,一般提醒看好再拿。

  【营养小贴士】

  水蜜桃的维生素C含量也很高,但吃多了容易上火。中医建议容易上火的人要少吃。

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编辑:yuanlee



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