药食同源

　　【蒸苹果治腹泻】

　　苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。苹果中的鞣酸，是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而苹果中的果胶则是个两面派——未经加热时可软化大便，煮过后却具有收敛止泻的功效。方法：只需把苹果切开、大火蒸5分钟后，即可食用。

　　【养生饮食夏季“三少两多”】

　　三少：1.少吃脂肪。少吃含有大量的饱和脂肪的食物，如饼干、蛋糕、奶酪等。2.少吃盐。控制食盐的摄入量是十分必要的。3.少吃糖。含有大量的人工添加糖分应该少吃。两多：1.多吃鱼肉。有助于预防冠心病的发生。 2.多吃水果蔬菜。

　　【四类食物有助防醉酒】

　　①富含淀粉的食物：淀粉类大分子能和酒精发生结合，能延缓酒精的吸收。②富含果胶的水果和蔬菜：比如苹果，山楂，菜花之类。③奶类和豆浆等蛋白质饮料：特别是酸奶质粘稠，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。④富含B族维生素的食物：如粗粮，奶类，菇类等。

　　【萝卜除盛夏余毒】

　　吃萝卜喝茶，可消除暑期人体中郁积的毒热之气，恢复神清气爽。萝卜汁300毫升，蜂蜜30毫升温水调匀，润肺定喘；萝卜汁100毫升，加等量白开水漱口，每日数次，治口腔溃疡；新鲜白或青萝卜榨汁，加少许姜汁略煮，即时服下可治腹泻。

　　【菠菜防发炎】

　　尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

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