1、目前蜂蜜都是工厂化生产，蜜蜂采回花蜜后，不再由未成年蜜蜂进行酿造
2、用人工进行物理脱水，提高浓度最后达到蜂蜜的标准。我国规定蜂蜜原材料在出箱时波美度需达到39度，而蜂蜜出厂时波美度需达到42度
3、如果蜜源较好，一群蜂用1~2天就可以将蜂箱装满，在蜂箱中放置一天后，波美度基本上可以达到39度，这时蜂农立即将原材料取出，到工厂进行过滤和浓缩的加工。通过过滤将死蜂尸体、蜡屑等杂质除去，通过物理脱水将波美度提高。
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