朋友说,在他们农村,特别是天热农忙时,一大早就会煮一大锅米茶,田间劳作回来,又累又渴又饿,喝上一碗米茶,顿觉舒缓,解渴、解暑,还充饥、解乏。米茶还是一种非常好的减肥饮料。它的减肥原理是,在炒制过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解变成了活性炭,活性炭可以把附着在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。因此,它可以刮肠、刮油,消暑解渴,而且还有保护胃的功效。这么神奇的夏季饮品,做法很简单:
原料:大米适量。
做法:铁锅烧干,烧热后倒入大米干炒,炒至大米发黄带焦时即可(炒时火不要开太大,中火即可,要不停翻炒,要不然会糊);用凉水将炒好的米淘洗一下,除去焦糊的米粒和焦糊的气味;倒入烧沸的水中煮开,煮至米开花即可,如果喜欢喝茶水多点的可多加些水,如果当粥来吃就少加些水,不过还是觉得稍煮的稀点好吃,就是比煮粥稍多加点水,可以当茶喝,解渴。
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