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可乐+烧烤=骨癌?说法不科学

放大字体缩小字体发布日期:2012-06-05 来源: 半岛晨报浏览次数: 1917
核心提示:随着天气越来越暖和,街边烧烤的生意也越发红火。在炎炎夏日,邀上几位朋友围坐在一起,喝点啤酒,吃点烧烤,不失为一个不错的就餐选择。近日,网上流传着这样一个帖子,称“烧烤配可乐吃多了会导致骨癌”。有网友说,“还好不是烧烤配啤酒,要不可毁了,这夏天怎么过啊! ”但是,对于小孩子或是由于开车而无法喝酒的人,势必在吃烧烤时会选择一些饮料,其中很可能就会选择可乐。相关营养专家对此帖进行了解读,并认为“吃烧烤时喝可乐与导致骨癌没有必然的联系”。

  随着天气越来越暖和,街边烧烤的生意也越发红火。在炎炎夏日,邀上几位朋友围坐在一起,喝点啤酒,吃点烧烤,不失为一个不错的就餐选择。近日,网上流传着这样一个帖子,称“烧烤配可乐吃多了会导致骨癌”。有网友说,“还好不是烧烤配啤酒,要不可毁了,这夏天怎么过啊! ”但是,对于小孩子或是由于开车而无法喝酒的人,势必在吃烧烤时会选择一些饮料,其中很可能就会选择可乐。相关营养专家对此帖进行了解读,并认为“吃烧烤时喝可乐与导致骨癌没有必然的联系”。

  ★★ 纸帖(不可不信不可全信帖)

 帖子:烧烤配可乐吃多了会致骨癌

  可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动,被称为JAJ现象,这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制,因此当钙质严重流失的时候,人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变,导致骨癌。

会诊专家

  大连市第六人民医院营养科 李宾主任

  李宾认为,人体中的钙并不是一成不变的。在人体自身的调控下,骨钙的流失和骨钙沉积时时刻刻都在发生,通常情况下,处于一个动态平衡。然而,随着年龄的增长或某些特殊的情况会导致骨钙的流失。“骨癌和其他癌症一样,它的发生和发展是受到多种因素的影响,如基因、环境等等,单纯钙流失能否导致骨癌,目前尚没有定论。 ”

  帖中所说的烧烤配可乐从营养的角度上说并不科学。“烧烤食物中含有大量的多环芳烃、杂环胺类、亚硝酸盐类物质,众所周知,上述的物质都是强致癌物,同时饮用可乐导致这些强致癌物吸收增多,从而诱发人体各种器官罹患癌症,其中也包括骨癌。 ”因此对于癌症的防治,要尽量避免经常食用烧烤类食物,以避免致癌物的摄入。偶尔食用烧烤时,建议同时饮用茶、颜色鲜艳的水果和现榨果汁这些富含膳食纤维、维生素C和植物色素的饮料,以利于这些致癌物质的代谢,减少对人体的损害。记者肖崟崟相关链接

 十大垃圾食品

  ◎油炸类食品:导致心血管疾病的元凶;含致癌物质;破坏维生素。

  ◎腌渍类食品:导致高血压,肾负担过重;导致鼻咽癌;影响黏膜系统。

  ◎加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等):含致癌物亚硝酸盐;含损肝的防腐剂。

  ◎饼干类食品 (不含低温烘烤和全麦饼干):食用香精和色素过多,损肝;严重破坏维生素。

  ◎汽水可乐类食品:含磷酸、碳酸,会带走体内的钙;含糖量过高。

  ◎方便类食品 (主要指方便面和膨化食品):盐分过高,含损肝的防腐剂、香精;只有热量,没有营养。

  ◎罐头类食品 (包括鱼肉类和水果类):破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。

  ◎话梅蜜饯类食品(果脯):含致癌物亚硝酸盐;盐分过高,含损肝的防腐剂、香精。

  ◎冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕):含奶油极易引起肥胖;含糖量过高,影响正餐。

  ◎烧烤类食品:含致癌物;导致蛋白质变性,损肝肾。

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编辑:yuanlee

关键词: 可乐 烧烤 骨癌


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