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上火不妨吃点清蒸白萝卜

放大字体缩小字体发布日期:2012-05-25 来源: 现代保健报浏览次数: 2453
核心提示:鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,还能清热生津,顺气化痰,上火不妨吃点白萝卜。从烹饪方法来讲,水煮和清蒸是最健康的,清蒸的白萝卜寡淡无味,虽说养生健康,但食之无味。我们从造型和口感上来让平凡的白萝卜华丽转身,成为餐桌上抢眼的明星菜,既养眼又可满足挑剔的味蕾,还可吃出健康,吃出好身体。

  鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,还能清热生津,顺气化痰,上火不妨吃点白萝卜。从烹饪方法来讲,水煮和清蒸是最健康的,清蒸的白萝卜寡淡无味,虽说养生健康,但食之无味。我们从造型和口感上来让平凡的白萝卜华丽转身,成为餐桌上抢眼的明星菜,既养眼又可满足挑剔的味蕾,还可吃出健康,吃出好身体。

 清蒸白萝卜

原料:白萝卜1根,红椒半个,腊肠1段,生菜适量

调料:1大勺老干妈,葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量

功效剖析:白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收,降低餐后低血糖,有利于改善血糖,并促进肠蠕动,防止便秘。

做法:切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,沥干洒盐腌制。放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。放入少半勺盐,进行调味勾芡。以生菜为叶子,蒸好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。

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编辑:yuanlee



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