编辑同志:
我喜欢味道重的菜肴,每顿饭都离不开葱、姜、蒜,可是有人说,葱、姜、蒜并非人人适宜。请问,哪些人不适宜吃葱、姜、蒜?
山东读者 刘 健
刘健读者:
在中医理论中,葱姜蒜属于发物,面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物,具体如下:
患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食葱。葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;另外过多食用葱还会损伤视力。
患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不适用。
患有眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻的人不适宜食用大蒜。
需要注意的是,由于葱姜蒜均属辛辣刺激性食物,患有口腔、咽喉、肺部炎症或肿瘤、胃肠道疾病(急性胃肠炎、胃溃疡等)者均不宜食用。
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