北方的春季大风干燥，而且如果正值季节交替的季节，上火或者感冒是常有的现象。人上火之后，体内就会产生变化，厌食、发烧、嗓子疼等都是常见的现象，要应对上火，在饮食上也要多加注意。
春季养生须养胃去火
春季饮食不当容易导致脾胃上火，常食用高糖高油，辛辣而过烫的食物，造成了消化不良，轻微的脾胃积热时，可能总感到吃不饱，这时候应该吃些消食的食物，如西红柿、枇杷。而绿豆、薏米、山药、风靡、核桃仁都有清胃利湿的作用，可以适当食用。
春季饮食应适当的减少大补食谱的分量，增加青菜和少分量的肉类，可多吃鸡肉、鱼肉等。养生汤是进补不错的选择，养生汤只要搭配好食材就好，非常简单。但汤类进补的效果却不打折，它能够将食物的营养元素全部煮出来，人体吸收更容易。
春季饮食上要去火养胃，制作养生汤会达到你想要的效果，让春季养生变得更加简单，一下教你做几款春季养生汤。
养生汤教你巧制作
养生汤推荐1：禾花鱼豆腐汤
原料：
禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量
做法：
1、鱼处理洗净，砍块，豆腐切小块，酸笋切簿片，姜切簿片，葱切碎。
2、热油锅，爆煎鱼肉至变色。
3、加酸笋一起煎炒至鱼外表稍变黄色。
4、加适量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，这样汤才白白滴，浓浓的。
5、煮个8分钟即可，即煮至豆腐熟透，汤色变浓白即右，加入适当的盐。
6、盛出，撒入葱花即可。
养生汤推荐2：苹果玉米汤
原料：
苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块
做法：
1、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水（就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出）
2、苹果跟玉米切成块。
3、把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g的水一同下入瓦煲。
4、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味。
5、喜欢喝原味的，就无须加盐，苹果的清香跟玉米的甘甜都溶解在汤中。
养生汤推荐3：补气养血“四红汤”
原料：
红枣、红豆、红糖、龙眼干
做法：
1、龙眼去皮，红豆和红枣清洗干净。
2、砂锅内放适量水，放入红豆红枣和龙眼干，炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会即可（实在不喜欢红糖的，可以换成冰糖）。
养生汤推荐4：番茄排骨汤
原料：
排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
做法：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
养生汤推荐5：土豆浓汤
原料：
土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许（没有就不放，起到的是提香味和点缀的作用），盐、黑胡椒适量
做法：
1、先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；想要有法香的话，再切点法香碎。
2、锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以。
3、黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行，然后放入土豆块，再炒一会。
4、这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多。
5、煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。
6、看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了。
7、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。
