VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| 无图版| RSS订阅
雷竞技电竞
,关注食品安全,探讨食品技术
当前位置: 首页? 食品安全? 营养与健康? 正文

胡萝卜有效减低患癌风险

放大字体缩小字体发布日期:2012-04-23 来源: 现代保健报浏览次数: 236
核心提示:近年来,国内外均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。

  近年来,国内外均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。

  研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。

  有效减低患癌风险

  如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后,呈高值的癌变细胞会有所下降,这是日本学者的最新发现。

  因为经过消化的胡萝卜,可转化为维生素A,而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能,且对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且,胡萝卜素还含有维生素C和木质素等多种成分,同样具有抗癌功效。

  胡萝卜不仅在日本被视为蔬菜之王,美国人也认为它是蔬菜中的健康使者。美国科学家经过29年多的观察后发现,经常吃含有胡萝卜素食物的人,得肺癌的机会将减少40%。

放疗化疗的病人更宜吃

  癌症患者接受放疗和化疗时,β胡萝卜素能降低其毒副反应。放疗能诱发产生氧自由基,而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生,β胡萝卜素能维护微粒体膜完整;化疗药物在杀灭癌细胞同时,可使正常细胞致突变,而β胡萝卜素有抗 突变作用,从而减少其毒副反应。

 “整根”煮才能保留其养分

  很多人都知道胡萝卜营养丰富,但你可知道,胡萝卜“整根”丢进锅里煮才能保留其养分。最新研究发现,在烹调胡萝卜时,不要将其切开,可以将萝卜的抗癌效力提高20%。

  将胡萝卜“整根”丢进锅里煮,不仅可以更有效地防止养分流失,还能让萝卜吃起来更可口。等萝卜煮熟之后,你照样可以大显“刀工”,把它切成你想要的形状,同时保留它的营养和风味。

【相关阅读】

胡萝卜可提高免疫力 整根煮 抗癌效果升2成

胡萝卜素防癌!美国健康专家教你如何选对保健品

专家发布“抗癌食谱”:每天吃胡萝卜可防癌

常吃胡萝卜能防癌 专家推荐10大防癌食物

吃胡萝卜和芹菜有助预防肠癌

编辑:yuanlee



推荐图文
推荐食品安全
点击排行
Baidu
map