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让食物成为抗癌药物

放大字体缩小字体发布日期:2012-04-18 来源: 老年生活报浏览次数: 1167
核心提示:让食物成为你的药物,而不要让药物成为你的食物。

  我非常欣赏希波克拉底的一句名言:“让食物成为你的药物,而不要让药物成为你的食物。 ”其实,人们一方面早已认识到:饮食不当在癌症发生中所起的作用占35%~45%。临床中的常见癌症,其发生往往与食物因素有关。另一方面,自古以来中医学就主张药食同源,很多药品就是从食品中衍生出来的。而作为食品的最大特点,就是适合机体需求,无毒无害,可大剂量重复使用。下面就这一问题做些具体介绍。

 一、城市肿瘤患者的推荐抗癌食谱

  多食对肿瘤有抑制作用的食品:香菇、蘑菇、木耳、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、金针菜、西红柿、大葱、大蒜、红薯、泥鳅、乌鱼、鱼、鸭、家禽肉、酸奶、刀豆、猕猴桃、薏苡仁、杏仁、魔芋等。

 二、手术期的饮食原则

  此时,常元气有伤,以易消化、易吸收食物为主。须知:虚不是短时间内能复原的。可适当食用些有收敛功效的食物或药物 (如芡实、鸽肉、太子参等),以助敛汗与伤口修复。

  忌大补、难以消化吸收的食物。

  三、化疗期的饮食原则

  此时,常有胃肠功能障碍,故应以易消化、易吸收食物为主;少量,多餐。实在无食欲,1~2顿不食亦无妨,这时强行硬吃只能加重胃肠负担。

  不主张多食甲鱼等,可适当食用些黄鳝、泥鳅、鱼汤、肉汤等(油撇除干净)。

  食欲不行,可适当熬些粥,粥最养胃。

 四、放疗期的饮食原则

  此时,应增加维生素的摄入,特别是维生素C的摄入,以从天然饮食,特别是蔬菜、水果中摄入为宜;但不太推荐大把大把地吃维生素片剂。

  多喝水,多喝绿茶。

  可常食用白木耳、黑木耳、百合、绿豆、白茅根、白芦根、石斛(枫斗)等滋阴清火之品。

  禁食辛辣。

  五、康复期的饮食原则

  饮食定时、定量,有计划地摄取适当的热量和营养,以维持正常体重。过量食用蛋白质妨碍其他微量元素的吸收。

  细嚼慢咽,不要暴饮暴食及食用太烫太硬的食物。

  多吃具有抗癌功效的食品。

  少吃肉,1周不要超过350克。要多食适量的鱼肉及瘦肉,不食或少食动物内脏、牛羊肉、甲鱼等,及高脂肪、高蛋白食物。

  不吃各种致癌食品,如盐腌、烟熏、烧烤、煎炸、烧焦、霉变的食物。

  食物尽量保持新鲜,剩菜剩饭最好不要吃。

  多吃五谷杂粮,如玉米面、小米饭、豆类等。少吃精米、精面。

  保持大便通畅,应多吃富含纤维素的食物,但消化道肿瘤患者在进食富含纤维素的食品时,该类食品宜充分切细。

  膳食品种多样化,荤素搭配,以满足机体所需的各种营养素。

  少用辛辣调味品,如肉桂、茴香、肉蔻、花椒等,过量使用这些食品可促进癌发生。

  参照各种癌症的不同特点而适当调整自己的饮食结构。

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编辑:yuanlee

关键词: 食物 抗癌 药物


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