小儿湿疹主要表现为皮肤上出现红色点状丘疹，粟粒样皮疹或疱疹，伴随有渗出液，干燥后形成灰色或黄色痂皮。痂皮脱落后露出潮湿的表面，剧烈刺痒，搔抓后容易感染。
引起小儿湿疹的因素有很多，而饮食不当是其中重要因素之一。
传统的行之有效的食疗验方如下：
①生薏仁米和赤小豆各15克，加水同煮，酌加白糖，早晚分服。
②生薏仁米15克、荸荠5~6个（洗净、去皮、切片），加水同煮，酌加适量白糖，早晚分服。对幼小婴儿，可单喂汤。对有咀嚼能力的幼儿，最好连食物同吃，效果更好。
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患儿饮食的注意事项
如果确认为是因牛奶而引起的过敏湿疹，可将牛奶多煮沸几次，使水分蒸发，牛奶的乳白蛋白变性，脂肪球变细小，更容易消化，降低致敏性，此为“蒸发奶”。或改用人奶、羊奶、豆浆及其他适宜的代乳品喂养；如患儿对鸡蛋白过敏，可单给蛋黄 （在煮熟的蛋白和蛋黄之间有一层薄膜，这是卵类粘蛋白，极易引起过敏现象，必须将其剥去），或由少量蛋白开始，然后逐渐增加；如对人奶过敏，可让乳母暂时少吃或不吃牛奶、鸡蛋、以及鱼、虾等海产品和刺激性食物，这是因为有些小儿也可由母乳中的过敏性物质而诱发湿疹。
在湿疹患儿的血液中，不饱和脂肪酸含量一般都较低，特别是必需脂肪酸较低。因此，在为患儿制作食物时，应尽量采用植物油如花生油、豆油、芝麻油等。
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