许多人会对色泽亮丽的水果、冰淇淋垂涎欲滴。今后，这些水果可能因缺少添加剂而不再具有如此诱惑力，冰淇淋的颜色也可能变得单调起来。近日，卫生部发布征求意见函，拟撤销2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂，其中茶黄色素、茶绿色素、柑橘黄、黑加仑红等17种食品添加剂均为着色剂。
一些不法商家在食品中过量添加色素，以掩盖食品的原有色泽。比如，冰淇淋本来的颜色是白色的，但市场上的冰淇淋五颜六色，这些都是着色剂起到的效果。消费者如果食用这些食品，可能给身体带来危害。
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