春季气候干燥以及对空气中的浮游物生长,容易引发鼻炎、皮肤炎等症状。一些过敏现象除了外部涂抹,还可用食疗调理。
做法◇鱼腥草(干品)75克、红枣15粒,水3000毫升。但是红枣因为大小有不同,并且还要结合个人体质来调整用量,比如体质有点热的人,红枣就少加一些。鱼腥草和红枣洗净后用砂锅煮开,转小火继续煮20分钟,每天当茶喝即可。
猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥作用,适合干燥多风的天气食用。最佳烹调方式是熬排骨汤,加入可以解油除腻的萝卜或者海带,能减少胆固醇的摄入。
做法◇萝卜横切切块,排骨放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟;20分后,倒入汤锅,把浮沫除去放萝卜;再20分后,放盐即可。
注意◇1.材料冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,不要过早放盐,盐会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。2.放些白醋,有利于钙析出,不会破坏汤的颜色。
解毒润燥—萝卜排骨汤
鱼腥草清热解毒,红枣养血,经常饮用能能提高红细胞的品质,从而改善过敏体质,调养皮肤。
三黑汁增加免疫力◇黑芝麻9克,黑枣9克,黑豆30克蒸熟后打汁去渣。每日—剂,具有温肾健脾,增加免疫力的功效。
糖醋姜汤抗食物过敏◇生姜50克洗净切片,放入锅内后加半碗醋及100克红糖,小火煮沸后至红糖溶化,去渣服用。适合过敏体质者平日食之,对食鱼蟹等食物过敏引起的荨麻疹有效。
辛夷花蛋治花粉鼻塞◇辛夷花12克,鸡蛋两个,加水适量同煮。蛋熟去壳后再煮片刻,饮汤吃蛋。适合春季花粉过敏性鼻塞、慢性鼻炎者食用。
三子芝核粥缓过敏性喘症◇苏子10克,莱菔子10克,白芥子6克煎水取汁,加入芝麻20克,核桃仁20克,白米50克煮粥。对过敏性喘症有效,适合过敏体质者时常服用。
茯苓奶可以健脾宁心、延缓衰老,对付春季皮肤出现的色斑、小痘痘等有不错效果,还可
缓解春季出现烦躁的情绪。
做法◇白糖适量。将茯苓粉10克用凉开水化开,再将煮沸的200毫升牛奶冲入,每日1次,早晨空腹食用。
金针菇可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病,即便是没有患病的人也可以通过吃金针菇加速排出毒素及废物,有效增强机体活力。
做法◇杏鲍菇50克、香菇2个、泡发黑木耳30克切丝;洋葱20克、香葱2根切碎粒;锅中放水,加入蟹味菇50克,杏鲍菇、香菇、黑木耳焯水,捞出沥干待用;放入金针菇100克焯水;鸡蛋2个打撒,加入洋葱粒和葱花拌匀;拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀;锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中,烙至两面金黄即可。
注意◇1.木耳要提前泡开,金针菇易熟些所以要分开焯水;2.洋葱—定是要加的,非常提味。
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