多食南瓜可以有效预防中风,防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫力,这是因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良性油脂。
南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质,像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,促进胃肠蠕动,帮助食物消化。
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