淡水鱼一般肉质细腻鲜香，味美浓郁，易消化、有开胃的作用；还具有健脾利气、补五脏，益筋骨，治水气和肠胃的功效。在我们实际生活中，根据这些功效在搭配上药材，就成为药膳，起到辅助治疗疾病的作用。
比如：鲈鱼具有止咳化痰、健脾理气的功效，老年人如果咳嗽痰多、消化不良、脾虚泄泻、消瘦等症，多吃些鲈鱼具有很好的缓解作用；烹饪做法要因人口味而定。
在《本草纲目》中介绍赤小豆和鲤鱼炖烂食用，可以治疗因营养不良引起的水肿；肾脏病水肿；也是妇女妊娠水肿的辅助治疗食品。
鲤鱼和鲫鱼对治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼和鲤鱼不仅能开胃健脾、益气生津，还能补充蛋白，能够促使乳汁分泌。
如果气血虚弱，脾胃不和，湿气重，还可以加花旗沙参、党参、淮山药、苡米、大枣、枸杞等做调料与鲤鱼煲汤，喝汤吃肉，既有滋补效果又吃到美味可口的佳肴。
一般我们经常食用的淡水鱼可分为鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等等，在菜市场和超市都能够买到。淡水鱼不仅含有丰富的蛋白和少量脂肪，而且脂肪含有多不饱和脂肪酸，老年人经常食用不仅能健身强体，有助于降血压和降脂，延年益寿的作用。
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