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健康饮食:多吃胡萝卜可预防糖尿病

放大字体缩小字体发布日期:2012-03-02 来源: 大河网
核心提示:胡萝卜在我们的生活中是一种常见的食材,是很受大家喜爱的一种美食。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

  胡萝卜在我们的生活中是一种常见的食材,是很受大家喜爱的一种美食。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

  胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶,还有人体必需的许多矿物质,其中如钙、磷是组成骨骼的主要成分;铜和铁是合成血红素的必备物质;氟能增强牙齿抗腐蚀能力;胡萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕动,有益于消化。现代中医研究发现,胡萝卜还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用。

民间常用单方:

 治糖尿病:用胡萝卜作水果生食之,效果尤佳。

 治百日咳:胡萝卜120克,红枣12枚,以水三碗煎成一碗,当茶饮。

 治疗水痘:胡萝卜120克,风栗90克,芫荽60克,荸荠60克,煎服。

治夜盲症、角膜干燥症:胡萝卜与猪肝同炒食。

降血压、血糖:胡萝卜打汁,代茶饮。

治麻疹:胡萝卜120克,芫荽90克,荸荠60克,加适量水煎成二碗,为一日服量。

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编辑:yuanlee



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