酸奶是一种老少咸宜的食品,越来越受消费者的青睐,在选购酸奶时,消费者应认真区分酸奶和酸乳饮料。
酸奶是纯牛奶经乳酸菌发酵制成的产品,保持了牛奶中所有营养物质,而酸乳饮料是在牛奶中加入水、糖及添加剂制成,蛋白质、脂肪的含量较低,一般仅相当于酸奶的1/3,而且含有添加剂,易导致儿童厌食现象。所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸乳饮料。
消费者在选购酸奶时还要注意以下四点:
一、由于酸牛奶产品保质期较短,一般为一周,且需在2℃-6℃下保藏,因此选购酸牛奶时应少量多次。
二、产品包装上的标签标识应齐全,特别是配料表和产品成分表,以便区分产品是纯牛奶还是调味酸牛奶,或是果料酸牛奶,选择适合于自己口味的品种,再根据产品成分表中脂肪含量的多少,选择自己需要的产品。
三、选择规模较大、产品雷竞技百科 和服务雷竞技百科 较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的雷竞技百科 控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品雷竞技百科 也有所保证。
四、消费者在购买产品后,食用时应仔细品尝产品,酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛乳特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。