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五谷杂粮粉怎么吃

放大字体缩小字体发布日期:2012-02-29 来源: 老年生活报浏览次数: 24479
核心提示:五谷杂粮粉是把各种五谷杂粮原材料低温烘焙熟,再磨成粉,用开水冲成糊状就可以吃了,非常方便。

  五谷杂粮粉是把各种五谷杂粮原材料低温烘焙熟,再磨成粉,用开水冲成糊状就可以吃了,非常方便。

  食材被打成粉末,很适合胃肠功能不好的老年人食用,比较利于消化。不过,如果本身血糖偏高,则不建议食用五谷杂粮粉,因为五谷杂粮粉的升糖指数一般较高,不利于血糖控制。

  另外,五谷杂粮粉最好是现磨现买,密封保存,存放在阴凉避光处,因为谷物等食材被打碎后,失去表皮的保护,如果直接暴露在空气中容易发生氧化,被日光照射,就可能发生营养素流失,并且容易出现吸水、结块和霉变等现象。

  五谷杂粮粉可以采用沸水冲泡或微波炉加热的食用方法。沸水冲泡时,取五谷杂粮粉适量(2匙左右)放于杯中,倒入3倍的开水(100℃),然后泡一两分钟,不要搅拌。一两分钟后再用勺子将粉和水搅匀,加入白糖、蜂蜜或盐即可食用。

  用微波炉加热时,取五谷杂粮粉适量 (2匙左右)放于碗中,倒入3倍的凉水,轻轻搅拌到粉与水完全融合在一起,无粉团粉块,高火加热几分钟,取出加白糖、蜂蜜或盐。微波时间长短要根据水的量来决定,水多时间适当延长即可。

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编辑:yuanlee



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