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食物帮你吃掉胆固醇

放大字体缩小字体发布日期:2012-02-15 来源:北青网
核心提示:现代医学研究证明,高胆固醇是心血管病发生的“温床”,冠心病是一种缺血性心脏病,近年来我国该病发病率逐年增高,其中又因冠状动脉血管硬化导致的心绞痛和心肌梗死为多见,这些都与高胆固醇血症密切相关。

  现代医学研究证明,高胆固醇是心血管病发生的“温床”,冠心病是一种缺血性心脏病,近年来我国该病发病率逐年增高,其中又因冠状动脉血管硬化导致的心绞痛和心肌梗死为多见,这些都与高胆固醇血症密切相关。血中胆固醇增高以后,可以产生多种危害,不过这些危害不易被人察觉,且会逐渐加重,其后果是不可逆的。其中对人体健康危害较大的动脉粥样硬化,可导致一系列连锁反应:血管损害、血管狭窄致心绞痛及血管闭塞导致心肌梗死,还可使颈动脉及颅内动脉闭塞,导致缺血性脑中风等严重后果。

  预防高胆固醇血症,要从健康膳食抓起,如平时做到清淡饮食,减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入量,多吃果蔬和粗粮,还要加强体育锻炼,防止肥胖,保持乐观人生态度等。以下常见的食物对“吃掉”体内过多胆固醇大有帮助,大家不妨根据各自的条件和口味经常加以选食:

玉米:研究证明,含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等元素的玉米,可以帮助人体降低血清胆固醇,防止皮肤病变,能推迟人体老化,减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。

大麦:富含可溶性纤维β—葡聚糖,能降低人体总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)水平。

苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

杏仁:胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

花生酱:含有大量的单一不饱和脂肪酸,可以降低人体内的胆固醇含量,减少罹患心脏病的风险。

大蒜:能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃三瓣大蒜,便可有效降低有害的胆固醇,使有益胆固醇升高,使心脏病的发病率减少50%。

牛奶:含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。

茶叶:含有咖啡碱与茶多酚,有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功效。经常饮茶,可以防止人体内胆固醇的升高。

胡萝卜:富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

茄子:研究发现,茄子纤维中所含的抑制角苷,具有降低胆固醇的功效。

橘子:含有丰富的维生素C,多吃可以提高肝脏解毒功能,加速胆固醇转化,降低血清胆固醇和血脂的含量。

海带:含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。

牡蛎:富含锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可促胆固醇分解,有助于降低血脂水平。

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编辑:yuanlee



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