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节后清火排毒蔬果杂粮胜良药

放大字体缩小字体发布日期:2012-02-14 来源: 西安商报浏览次数: 347
核心提示:在惠州工作的李先生今年携家带口回到湖北老家过年。6年未回老家团圆,亲朋好友相见特别亲热。然而由于两地气候迥异,再加之节日餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥,没几天李先生就出现了上火便秘的情况。回到惠州后,依然疲惫不堪、咽喉肿痛。

  在惠州工作的李先生今年携家带口回到湖北老家过年。6年未回老家团圆,亲朋好友相见特别亲热。然而由于两地气候迥异,再加之节日餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥,没几天李先生就出现了上火便秘的情况。回到惠州后,依然疲惫不堪、咽喉肿痛。

  对此,医师指出,冬天寒冷干燥,如果不注意饮食调节和及时补充水分,就容易造成人体阴阳失衡而上火,再加之节日期间牛羊肉等滋补类食物增多,致使胃火加大。营养师事务所高级营养讲师徐小敏建议,节后市民宜少沾些荤腥,多吃点蔬菜水果,适当吃些杂粮,便可解除身体危机。新鲜蔬菜水果是一种碱性食物,含有丰富的维生素、矿物质、纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,维持人体新陈代谢的需要。徐小敏建议,早上可饮一杯五谷豆浆 (黄豆、花生、玉米、小米、燕麦各适量)、一杯蔬果汁(苹果、番茄、胡萝卜汁)。

  对于节日期间多吃致消化不良的市民,徐小敏建议可自己动手煲一些苹果山楂水,可健脾、助消化;节日中饮酒较多的市民用葛根、灵芝、香菇、甘草、陈皮煲水进行饮食调理;对于经常熬夜致上火并引起肠胃疾病的市民,节后可用莲子百合麦冬瘦肉煲大米粥,有清心润肺、益胃安神之功效。

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编辑:yuanlee

关键词: 蔬果 杂粮 排毒 清火


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