“很多肝病患者不是病死的，而是饿死的。”中华医学会肝病学分会副主任委员、首都医科大学附属佑安医院副院长段钟平教授说。很多肝病患者不自主采取低热量饮食，大多数医生也倾向于开出低蛋白饮食，造成合成或吸收营养不足。因此，营养不良在慢性肝病患者群体中很常见。段钟平教授想到自己遇到的面黄肌瘦的患者，忍不住大声疾呼，营养是最重要的治疗，能吃能喝最重要，营养够了，什么病都能抗。
他在医院开展了“5+1”疗法。所谓的“1”是指一个基础，“控酒精、控病毒，不劳累”，“5”指的是5个方面。
第一招：巧利尿肝病患者为避免腹水，排尿很重要。为不影响肝病患者的正常作息，段教授建议将患者一日三次服用利尿剂改成早晨顿服，由大中剂量改成中小剂量，保证了患者的睡眠和体力。
第二招，加夜餐研究表明，肝硬化患者一整夜的禁食，能引起与正常人3天禁食类似的代谢状态，所以肝病患者加食夜餐是重要的。100克的酸奶或者一杯热牛奶足够维持肝病患者的营养。
第三招，喝鸡汤香姜鲜味柴鸡汤是段教授的独门秘方，可改善肝病患者的消瘦无力。将柴鸡分成块放在汤锅里，加生姜、八角、花椒等炖汤，依据个人口味加食盐、香菜末、葱花饮用，上、下午各喝一半。一只鸡可连续炖5天，周六、日停用，建议只喝汤不吃肉。可有效加强营养，改善面色。
第四招，口服一些特制的营养素主要成分是氨基酸等，能促进肝脏再生与细胞修复。
第五招，饮草茶取生大黄5克，生甘草4克，锦茵陈3克，冲入沸水加盖泡约10分钟，取汤引用，上、下午各一次，每次一小功夫茶壶。次日更新药，可退黄疸，消炎利尿。
提醒：肝病患者最好每天测体重，保持体重不减轻，每日计算自己摄入的热量，维持在30~35卡路里/千克体重为好。
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