俗话说,“冬吃萝ⅳ夏吃姜,不劳医生开药方”。对糖尿病患者而言,常吃萝ⅳ还有助于平稳血糖。
不同的萝ⅳ营养各有特点。青萝ⅳ性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好;白萝ⅳ富含纤维素,吃后易产生饱胀感,还能促进胃肠蠕动,有助排便;小水萝ⅳ含碳水化合物量较低。相对来说,胡萝ⅳ和红心萝ⅳ碳水化合物含量较高,糖友不要多吃。
萝ⅳ口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋凉拌,能最大程度保留其营养成分。萝ⅳ的每~部分都可以有不同吃法,从萝ⅳ顶部往下1/3处的维生素C含量较多,但质地偏硬,生吃时宜切丝或条。而萝ⅳ尾部有较多的淀粉酶和芥子油~类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病人用以代替水果的上选。
萝ⅳ虽好,但也不能多吃,尤其是脾胃虚寒、有慢性胃炎或胃溃疡的患者。~般来说,糖友~天的蔬菜摄入量应控制在~斤左右,同时要多样化,不能单靠~种蔬菜来满足日常所需。
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