现代社会，“高血压、高血脂、高血糖”俗称的“三高”问题威胁了很多中老年人，一些老年人对于饮食就特别注意，凡高蛋白、高脂肪的食物统统不吃，反而让身体处于营养不良的状态。
过度控制蛋白质摄入引发“肌肉衰减综合征”
当老人靠拒绝美食，费劲力气减下苗条身材后，又要当心“肌肉衰减综合征”发生。有专家介绍，“肌肉衰减综合征”会导致老人走路乏力、内脏下垂、骨质疏松。
“肌肉衰减综合征”更多表现为老年人活动能力降低，行走、登高、坐立、举物等各种日常动作完成有困难，甚至可能逐步发展到难以站起、下床困难、步履蹒跚、平衡障碍、极易摔倒骨折。
同时，出现肌肉松弛、皮肤褶皱增多、身体虚弱、抵抗力下降的症状。
老年性肌肉衰减的原因有很多，蛋白质营养不良是主要危险因素之一。长时间蛋白质不足，老年人的骨骼肌就会老化、萎缩，使得骨骼肌逐渐减少，肌力逐年下降，并逐步发展到难以站起、平衡障碍、极易摔倒骨折等情况。
避免“营养素缺乏”老年人饮食宜多元化
专家介绍说，老年人的膳食应该讲究要多样化，通过多种食物的摄入来达到营养全面、均衡的目的。一般情况下，老人的主食中应包括一定的粗粮、杂粮来补充维生素、矿物质和膳食纤维。此外，老年人还应适量食用动物性食品。禽肉和鱼类脂肪含量较低，较易消化，适于老年人食用。多吃蔬菜、水果，蔬菜水果含丰富的维生素、膳食纤维等，可预防便秘。饮食清淡、少盐，烹调方式采用蒸、煮、炖、焯，避免摄入过多脂肪导致肥胖，也避免过多的钠摄入引起高血压。
胃肠功能不好老人也可能营养不良
专家介绍，很多人上年纪后味觉变得迟钝，对曾经钟爱的美食也失去兴趣，再加上不少老年人唾液分泌减少，牙齿也不好、咀嚼功能差，导致食欲直线下降。
此外，老年人胃肠功能退化后，消化能力减弱，很多时候即使吃进去了，身体也不能很好吸收。食物进肚后不是囫囵吞枣，不消化，就是穿肠而过，吃了就拉，很多营养成分根本无法吸收。有专家表示，一些营养不良还可能与老年病有关。
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