世界上大部分国家吃牛奶，但希腊、土耳其人却吃羊奶；芬兰和一些欧美国家则吃鹿奶；蒙古人则吃马奶；亚洲和非洲一些沙漠部落却吃骆驼奶。而水牛奶，则是最近大火的一种奶，有人称之为奶中极品
牛奶
营养成分：
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
保健功效：
牛奶中含有各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒、修复我们体内损伤的组织细胞、维持机体内环境的稳定都有很大的作用。同时，含有的大量钙、维生素及其他营养素也为我们身体补充钙质提供了来源，是人类最好的钙源之一。，它不但含钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的。
羊奶
营养成分
羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子。羊奶含有丰富的天然免疫球蛋白和独特的天然提抗生素等多种营养素。牛奶中有很多都是添加进去的。羊奶含钙和营养价值要比牛奶高1点3倍。羊奶独含有EGF因子，与人乳中一样的活性因子---上皮细胞生长因子，能修复老化，坏死，磨损的上皮细胞，同时防止细菌侵入。
保健功效：
奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
对于婴儿来说，宝宝对羊奶的消化率可达89%以上，羊奶是最好的母乳代替品。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。
对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
马奶
营养成分：
马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1～B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。
保健功效：
马奶的营养价值在各类乳品中是最高的，它含有丰富的维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。而且，马奶内只含1.5％的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。具有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用。马奶性味甘凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。
鹿奶
营养成分：
鹿奶的蛋白质，乳脂含量高，且颗料较小，与人体皮肤亲和力较好，易被人体皮肤吸收，同时富含维生素C、维生素E及胶质、酵素、FePCaMg等各种矿物质成份。
保健功效：
鹿奶能活化肌肤、滋润肌肤，促进肌肤细胞再生，加快新陈代谢增加细胞活力，美化皮肤。
骆驼奶
营养成分：
其维生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克；1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
保健功效：
骆驼奶含有高水平的胰岛素或类胰岛素蛋白，而且这些成分通过胃的酸性环境时可以不受损坏。因此除了具有高营养价值以外，还可以治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。 最为特别的是，骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。
水牛奶
营养成分：
水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。”。 总固形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少。据专家研究，水牛奶的干物质含量是18.9%，分别比黑白花牛奶及人乳高19%和27%；蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍。
保健功效：
据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品。其价值相当于黑白花牛奶的二倍，其中适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。
PK总结
各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。从这个意义上来说，“最好的奶”，应该是最接近母乳的奶。按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。所以对于宝宝来说最好的还是母乳，其次是配方奶。
其实不管是牛奶、羊奶，还是骆驼奶、水牛奶、马奶、鹿奶都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙很经济方便的途径。但是奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，这些奶之间的不同对人体健康有什么样的影响，很难进行简单的比较。商家炒作某种奶“更有营养”，甚至某种奶“最好”，跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。
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