VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| 无图版| RSS订阅
雷竞技电竞
,关注食品安全,探讨食品技术
当前位置: 首页? 食品安全? 营养与健康? 正文

莫把“多吃菜、少吃饭”理解错了

放大字体缩小字体发布日期:2011-12-20 来源:大河健康网 浏览次数: 611
核心提示:在饭桌上,经常会听到“多吃点菜、少吃点饭”一类的话。不少人认为,饭只是用来填饱肚子,提供能量的,而每天饮食的营养都是从菜中摄取的。其实这种饮食习惯对健康并没有好处,恰恰相反,还会有损健康。

  在饭桌上,经常会听到“多吃点菜、少吃点饭”一类的话。不少人认为,饭只是用来填饱肚子,提供能量的,而每天饮食的营养都是从菜中摄取的。其实这种饮食习惯对健康并没有好处,恰恰相反,还会有损健康。

  “多吃菜,少吃饭”主要是医生对糖友一直提倡的饮食习惯。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,摄入人体后容易被肠道吸收转化为葡萄糖进入血液,但是由于糖尿病患者胰岛功能减退或丧失,这些葡萄糖无法被分解利用,导致血糖升高,危害糖尿病患者的身体健康。所以糖尿病患者要控制主食的摄入,但是为了不挨饿,医生建议糖友可以多摄入清淡的蔬菜,以达到果腹的目的。

  这种饮食方式自然是科学健康的,随着人们健康意识的提高,这一饮食理念慢慢被大众接受,但却演化出两种极端。

 误区1:只吃菜,不吃饭

  这在爱美人士中是最常见的,目的是为了减肥瘦身。很多美女经常为了减肥做出一些疯狂的举动,比如一个星期强忍着不吃主食,每天就靠水果充饥,或者清汤寡水煮点蔬菜,搁点盐,填饱肚子,最后饿到无法忍受,一顿饭把饿掉的能量全补回来了。

误区2:油腻饮食,不吃饭

  不管是饭局,还是聚餐,男人凑到一起,除了酒就是各种辛辣刺激油腻的食物,不然吃起来都觉得口淡,这种饮食习惯几乎称得上是大鱼大肉且大油,吃到最后,连胃都吃腻了,主食自然也就无关紧要了。长期这么吃下去必然会导致高血脂,还会出现啤酒肚。

其实,这两种吃法都是对“多吃菜,少吃饭”的误解。

  人每天所需的能量有50%~60%来源于碳水化合物。米饭和面食的主要成分是碳水化合物,作为人每天的主食,它所提供的能量是人体新陈代谢所需动力的主要来源。如果放弃主食只吃菜,诚然也能提供人体一部分能量,但结果要么像第一种吃法,能量不足,肠胃都饿坏了;要么就像第二种,营养过剩,转化为脂肪贮存或是进入血液,危害血管系统。

健康饮食还需主副食合理搭配

  健康的饮食习惯还是主食副食合理搭配,在保证每天吃足量主食的情况下,多吃蔬菜,吃适量的肉类以及豆类。当然,也可以“多吃莱、少吃饭”,但菜不要太油腻,饭也不能不吃饱。此外,根据每个人所处的生长阶段,不同年龄和身体需要合理地安排饮食,如青少年正处在长身体和骨骼阶段,活动量也大,除摄取足量的碳水化合物外,还要辅以含钙质、糖分的食物。老年人则可以多吃些富含维生素、低糖的食物。

  “少吃饭、多吃菜”这种不健康的饮食观念应当及时地纠正过来。

【相关阅读】

多吃菜少吃饭影响大脑思维

少吃饭多吃菜对健康极其不利

多吃菜可以降低患肝癌的几率

冬天多吃菜根御寒又祛病

少吃饭多吃菜不利健康

编辑:yuanlee



推荐图文
推荐食品安全
点击排行
    Processed in 2.289 second(s), 16 queries, Memory 0.93 M
    Baidu
    map