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一天吃肉超百克患癌风险升四倍

放大字体缩小字体发布日期:2011-12-01 来源:海峡都市报 浏览次数: 381
核心提示:女性1天食用猪牛肉总量超过80克,男性1天食肉超过100克,患癌风险将上升4倍。近日,日本国立癌症研究中心通过对8万人长达十余年的追踪调查得出了这一研究结果。

  女性1天食用猪牛肉总量超过80克,男性1天食肉超过100克,患癌风险将上升4倍。近日,日本国立癌症研究中心通过对8万人长达十余年的追踪调查得出了这一研究结果。

  上世纪90年代后期到2006年,研究中心对约8万名45至74岁的男女进行了追踪调查。其中788人患上了结肠癌。调查显示,1天吃猪牛肉超过80克以上的女性人群,比吃25克以下的人群患结肠癌的风险高48%。

  研究中心没有公布男性猪、牛肉摄取量导致患癌的风险。但是,1日摄取肉类总量超过100克的男性人群,比摄取量不超过35克的人群患癌风险高44%。

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编辑:yuanlee

关键词: 肉食 癌症


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