寒冷冬天，人体需要更多热量维持各种生理活动。增加热量最直接的方法就是从食物中获取，因此冬季应多吃一些高热量的食物来补充热量。
营养专家认为，红色食物适合在冬天食用，因为它们多富含天然铁质，并且还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用。因此，冬季常吃红色食物，不仅能御寒，还能防感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开。
红色食物有两类，一类是果蔬，一类是含血红素的肉食品和肉制品。红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜含番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力。羊肉、牛肉等都是红色肉食，有御寒滋补的作用。
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