采访专家 王万卷 西安交通大学医学院第二附属医院皮肤科主任医师、教授、硕士生导师，中国中西医结合皮肤性病学会治疗学组委员，陕西省皮肤病学会常委、陕西性学会性传播疾病专业防治委员会常务副主任委员。 擅长皮炎湿疹类、银屑病、皮肤真菌病及性传播性疾病的诊疗。
饮食与我们的健康息息相关，然而很少有人会把食物与皮肤病联想到一起。西安交通大学医学院第二附属医院皮肤科王万卷教授提醒大家，特殊人群（遗传过敏体质者）在享受美味的同时，需警惕“吃”出三种皮肤病，并针对这三种皮肤病，为您列出特异食物过敏体质者的食物“黑名单”。
荨麻疹
荨麻疹是由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应，表现为皮肤上出现鲜红色风团，水肿性红斑，通常在2至24小时内消退，但反复发生新的皮疹，迁延数日至数月。由于其剧痒可严重影响患者睡眠，给患者身心健康带来极大的影响。
食物“黑名单”：动物蛋白性食物，如鱼、虾、蟹、肉类、蛋等；植物性食物如茄子、竹笋、菠菜、苹果及李子等蔬菜和水果。
温馨提醒：减少荨麻疹发作，要注意避开易过敏的食物。另外，对于经常发生荨麻疹的患者，可以通过“食物日记”来帮助筛选过敏食物，患者通过记录一日三餐，来排除日常相对较少食用的食物，以帮助推断可疑食物。对于通过食物日记仍不能明确可疑食物的患者，可以到医院皮肤科做点刺试验，点刺试验有助于明确致敏物质，可以更好地预防荨麻疹的发生。
患者应保持健康心态，提高免疫力。荨麻疹发作和加重，与人的情绪或心理应激有一定关系，因此保持愉快的心情，适当体育锻炼，增强体质，这些对预防荨麻疹非常有利。
特应性皮炎
特应性皮炎是一种与遗传过敏素质有关的特发性皮肤炎症性疾病，主要表现为剧烈的瘙痒、明显的湿疹样变和皮肤干燥，病程可由婴儿期持续到儿童期，部分患者到成人期仍然反复发作，严重影响患者的生活雷竞技百科 。
特应性皮炎的发生，接近40%的患者是由食物过敏原引起。
食物“黑名单”：花生、蛋、牛奶、小麦及大豆。
温馨提醒：预防特应性皮炎，除限制饮食外，应避免任何外部刺激，如洗澡过多、用力揉擦、肥皂及清洁剂使用不当、过冷过热、穿羊毛织品等。
植物-日光性皮炎
植物-日光性皮炎是指患者过多服用或直接接触了具有光敏性的植物，在经受长期日晒后引起的以光毒反应为主要表现的皮肤病变。
食物“黑名单”：常见的光敏性植物包括香菜、芹菜、茴香、野生油菜、芥菜、灰菜、甜菜、木耳、香菇、胡萝卜、菠菜、柠檬、柑橘及无花果等。
温馨提醒：预防植物-日光性皮炎最好的办法是避免接触及食用光敏性植物。
王教授最后提醒，过敏体质的人要慎吃高蛋白的食物。相比淡水鱼，深海鱼更容易致敏，需谨慎食用。
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