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初冬特色暖身粥

放大字体缩小字体发布日期:2011-11-11 来源:北青网
核心提示:眼下正值初冬时节,天气由凉转冷,此时喝点儿粥,既能滋润皮肤,又可暖和身子,还会让体内的血气通畅,如果你有兴趣的话,抽时间为自己和家人煲上一碗热气腾腾的特色粥,让五脏六腑也跟着“美美容”。要知道这几道养生暖身粥材料简单,操作方便,赶紧动手试试吧!

季节养生

  眼下正值初冬时节,天气由凉转冷,此时喝点儿粥,既能滋润皮肤,又可暖和身子,还会让体内的血气通畅,如果你有兴趣的话,抽时间为自己和家人煲上一碗热气腾腾的特色粥,让五脏六腑也跟着“美美容”。要知道这几道养生暖身粥材料简单,操作方便,赶紧动手试试吧!

 ●核桃蜜枣粥

  原材料:蜜枣250克,核桃仁100克

  调味料:白糖适量

  具体做法:1.蜜枣去核,洗净,沥干水分。2.将蜜枣与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤粥黏稠、核桃绵软之时关火,稍凉后即可享用。

  养生之道:蜜枣能补肺润燥,核桃性甘温,入肾、肝、肺经,食之既能润肠通便,又能补血黑发,久服还可以让皮肤细腻光滑,此粥具有滋补肝肾、润肺生津、养血润发之功效,尤其适宜冬季食用。

●鲜滑鱼片粥

  原材料:大米100克,草鱼中段150克,猪肉100克,葱2根,高汤8碗

  调味料:A.蛋白半个,食盐半小匙,淀粉1小匙;B.米酒、湿淀粉各半大匙,食盐半小匙;C.食盐半小匙,胡椒粉少许

  具体做法:1.大米洗净,浸泡30分钟;草鱼洗净,去除鱼皮及鱼骨,切成薄片;猪肉剁成末;葱洗净,切末备用。2.鱼片放入碗中,加入调料A腌5分钟备用;肉末放入碗中,加入调料B拌匀,以手捏成肉丸,放入滚水中煮熟,捞出备用。3.大米放入锅中,加入高汤以大火煮滚,改小火熬成白粥。放入鱼片煮熟,加入肉丸以及调料C,再次煮滚,撒上葱末即可。

  养生之道:鱼肉不但营养丰富、易被人体消化吸收,而且具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。此粥尤其适用于脾胃虚弱、气血不足、体倦少食、食欲不振、消化不良的朋友食用。

 ●粟米龙眼粥

  原材料:粟米200克、龙眼肉1小匙、粳米50克

  调味料:白糖适量

  具体做法: 1.粟米去壳,用清水淘洗干净。2.将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、桂圆肉,加水适量,置大火之上烧沸,再用小火熬熟,之后加入白糖搅匀即成。

  养生之道:粟米性甘、咸、凉,入肾、脾、胃经。以粟米龙眼粥为食,具有补心肾、益腰膝的作用,特别适用于心肾精血不足、心悸、失眠、腰膝酸软等症。

  ●鲜嫩虾仁粥

  原材料:大米、虾仁各100克,豆腐一块,芹菜1根,葱花、姜末各1大匙

  调味料:食盐、料酒各1小匙,高汤1碗,胡椒粉适量

  具体做法:1.大米用清水洗净备用;豆腐切成条状备用。2.葱、姜放入油锅中爆香,再加入虾仁,淋上料酒爆炒。3.大米加水煮成白粥,加入高汤,再放入虾仁、豆腐一起熬煮至入味,搅拌后关火,撒上胡椒粉以及芹菜末即可。

  养生之道:虾仁营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、钙、钾、维生素A等,是典型的高蛋白低脂肪营养食品,虾仁味甘咸、性温,具有补肾壮阳、健脾化痰、益气通乳的功效,尤其对气血虚弱、产后乳汁不足等症状均有一定疗效。

●白米南瓜粥

  原材料:大米150克,南瓜200克

  调味料:冰糖适量

  具体做法:1.大米用清水淘净;南瓜削皮去籽,洗净后切成块。2.大米放入锅里,加水煮沸,之后加入南瓜块、冰糖,再以大火煮沸,转小火煮至米粒熟软即可。

  养生之道:南瓜营养价值很高,味道很不错,且维生素A含量超过绿色蔬菜,被称为“最佳美容食品”,常吃南瓜有利于保持健美的身材。由于南瓜是暖性的食材,故冬季食用既可以暖胃,又能够增加食欲。

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编辑:yuanlee

关键词: 冬季 养生 暖身


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