VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| 无图版| RSS订阅
雷竞技电竞
,关注食品安全,探讨食品技术
当前位置: 首页? 食品安全? 营养与健康? 正文

食品工业面临五大挑战

放大字体缩小字体发布日期:2011-11-09 来源:经济日报
核心提示:中国食品工业近三十年获高速发展,2011年上半年总产值为3.5万亿元人民币,增速超过30%。而在这一巨大成就的背后,中国食品工业面临五大挑战:

  中国食品工业近三十年获高速发展,2011年上半年总产值为3.5万亿元人民币,增速超过30%。而在这一巨大成就的背后,中国食品工业面临五大挑战:1、食品安全引发的对工业食品的“信任危机”在加重蔓延;2、粮食安全拉动的原物料价格全面上涨;3、营养安全牵动的食物结构及产业结构调整尚不到位;4、创新不足带来的同质化竞争加剧,部分行业价值下跌;5、以中国食品工业的“二元结构”为背景,科技与企业对接不畅,科技对食品产业尤其是对中小企业的创新与发展贡献率不明显。

  在这五大挑战中,最关键的是食品安全与食品营养,最缺失的是站在国家利益层面的对“顶层设计”的探究。《国家食品工业十二五发展规划》中,所体现出的加速产业转型与价值提升的目标,即准确对应了上述挑战。

  国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标,更是检验食品工业发展雷竞技百科 及行业价值的核心元素。最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率继续下降,同时我国仍面临着农村营养缺乏与城市营养过度的双重挑战。而在美国农业部2010年提出的五大挑战中,儿童肥胖问题位列第三。因此,营养与健康问题是全球面临的共同挑战。

【相关阅读】

在没有食品添加剂的日子里

编辑:yuanlee



推荐图文
推荐食品安全
点击排行
Processed in 0.553 second(s), 16 queries, Memory 0.91 M
Baidu
map