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生活窍门_趣味食品

放大字体缩小字体发布日期:2011-11-07 来源:老年生活报 浏览次数: 845
核心提示:趣味食品的生活小窍门

搪瓷锅内的糊痕怎么除

  颜色漂亮的搪瓷锅如果被烧糊了,很难清洗干净。就算用很大的力气去擦,也会留有一层去不掉的糊痕在锅底或锅壁。那该怎么办呢?

  可在有糊痕的锅中倒入清水,然后将切碎的洋葱丝放入,用大火煮开后,转中火继续煮15分钟。当洋葱被煮软,锅中的水变色、变少后,用洗碗布趁热用力擦拭,即可去除糊痕。

面包变硬怎么办?

  很多时候,我们买回的切片大包装吐司还没有吃完就变硬了,该怎么办呢?

  把芹菜洗干净,擦干水分,然后放到面包袋里并封好口,几个小时以后,面包就回软了。另外,把胡萝卜片、苹果片、黄瓜尾巴等水分不是很大的蔬果放入面包袋里,同样可起到使其变薄变软的效果。

 煮饭不宜用生水

  人们在煮饭时,往往习惯用生水,这是不科学的。因为自来水中含有氯气,在烧饭的过程中,会破坏粮食中所含的维生素B1,大致损失三分之一左右。若用烧开的自来水煮饭,维生素B1可免受损失。

 如何快速泡发干笋

  笋干因加工方法不同,泡发的方法也不同。玉兰片因是冬笋蒸熟后再以炭火焙干而成,质地松软,不宜用开水泡发,一般放入凉水中浸泡。晒笋干是将春笋煮熟,在阳光下晒干而成的,可先用淘米水浸泡2小时,除去老根,切成薄片,再用温水泡,半天即可。熏笋干因是春笋煮熟后,用烟熏制而成的,烟味较浓,要先在沸水中煮1小时,捞出后放入清水中浸泡48小时左右(中间要换水两次),然后切成片或丝,再用温水浸泡半天即可。

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编辑:yuanlee

关键词: 食品 翻新 生活 小窍门


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