猪肝含高胆固醇是不争的事实,所以猪肝要吃得合理、吃得适量,非常必要。
一般,每周两次,每次100克左右的猪肝,能满足机体对维生素A的需要,同时不会对血胆固醇造成很大影响。想吃猪肝,又不想胆固醇过高,可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁,更是女性美容养颜的食疗汤水。
此外,吃猪肝时,可以搭配一些高纤维素的蔬菜,如海藻类、芹菜、豆芽等,既可以降低胆固醇的吸收,还能帮助身体排出毒素。
【相关阅读】
猪肝鸡蛋泥帮助孩子长个
食物中的“黄金搭档” 猪肝+菠菜可防治贫血
猪肝鸡蛋泥帮助孩子长个
四款猪肝汤滋肝明目养颜补血
吃猪肝预防烂嘴巴
怕冷多吃猪肝
猪肝补血效果好 卤煮不如做汤
炒猪肝放木耳青椒可降胆固醇
多喝猪肝汤 脑子记事牢