阿胶荔枝粥。此粥顾名思义,由阿胶、荔枝、粟米配以红枣熬制而成。在闽粤桂蜀一带,女子行经期间,多所食用,其功效为补虚益气,养血补血。药借粥力,粥助药威,相辅相成,其间真是有大智慧。
阿胶与荔枝,在历史上都与女子大有关系。荔枝味美多汁,且汁甘甜如蜜。不过也有缺点,《本草从新》中说,“食荔枝过多,使人发热烦渴,龈肿鼻血”。俗话说得好,“一颗荔枝三把火”,可见热性之烈。
不过其烈性在阿胶荔枝粥中却恰到好处。因为女子行经期间,多因气滞血瘀而致小腹冷疼,北方女子往往喝热水以缓解之。但闽粤桂蜀一带,可于发作时吃荔枝五六颗,便能渐渐回暖,并可止痛。
阿胶荔枝粥的玄机就在这里,当下可止痛,常喝可补虚益气,养血补血。其配方是荔枝20颗,阿胶10克,红枣10枚,粟米100克。制作时先将荔枝剥开去核,红枣洗净,将荔枝肉、红枣放入碗中待用;粟米按常法煮成粥,即成。
方中阿胶滋阴补虚,养血补血;荔枝益气补血;红枣补中益气,三者同煮相辅相成,一方面调和荔枝的温热之性,再者行气活血,补血养颜。三者与粟米同煮,药借粥力,粥助药威,其法组方简单,而功效显著。
【相关阅读】
三款药膳促进冬病夏治效果
花椒胡椒药效有别:花椒可杀虫止痛止痒
食物+药物 疗效大不同
黑米营养丰富可食药兼用 常吃抗衰老效果好
减肥尝试传统药膳料理 美容与药效齐备不伤身
中医专家推荐“养眼”妙方 药茶药膳简单有效
吃维C喝牛奶易使药品失效
正确饮食当心诱人水果影响药效
服用中药期间应慎食绿豆等具解毒功效食物