美国《农业与食品化学杂志》刊登一项最新研究发现，常吃海藻类食物有助于防止心脏病。
爱尔兰农业部食品研究中心研究人员，对100项相关研究所得数据进行详细分析后发现，海藻含有助于降低高血压的关键成分生物活性肽，其作用类似于常见降压药。此类化学物质与降低高血压和防止心脏病和中风的ACE抑制剂作用相似。海藻类食物主要包括：裙带菜、海带和紫菜等。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。
新研究负责人玛利亚·哈耶斯博士表示，海藻热量低，可在一定程度上阻止脂肪吸收，有益减肥。而肥胖正是导致心脏病的一大主因。
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