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准妈妈食栗要适量

放大字体缩小字体发布日期:2011-09-28 来源:样子晚报 浏览次数: 766
核心提示:秋意已浓,淡淡栗子香味也飘满街头。对于孕期口味欠佳的准妈们,栗子香可是个不小的诱惑哦。不过,孕期忌口的“食物禁令”中是否包含栗子?孕妇吃栗子对胎儿的生长发育是否有影响?哪些孕妇不适合食用栗子呢?不妨来“对号入座”,瞧一瞧吧。

  秋意已浓,淡淡栗子香味也飘满街头。对于孕期口味欠佳的准妈们,栗子香可是个不小的诱惑哦。不过,孕期忌口的“食物禁令”中是否包含栗子?孕妇吃栗子对胎儿的生长发育是否有影响?哪些孕妇不适合食用栗子呢?不妨来“对号入座”,瞧一瞧吧。

  素有“干果之王”美称的栗子,可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。自古就是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药,其中的营养价值就更不用多说。一般来说,栗子中不仅含有大量淀粉、热量、不饱和脂肪酸,还含有丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;除了以上说的营养素外,栗子还是维生素“大户”,维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍;栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比苹果的钾含量还高4倍。

 问号二:准妈妈吃栗子的好处

  说完栗子的营养价值,准妈妈就要提问了:对于一般人来说益处多多的栗子,对于孕妇有没有其他好处呢?答案是肯定的。第一、板栗可健脾补肾。板栗味甜性温,有养胃健脾之功效,准妈妈常常会感到胃口不佳,连平时自己喜欢的菜都不想吃,家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能;第二、促进胎儿发育。板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外,其中富含的维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高,这些营养素能促进胎儿的生长发育,预防胎儿发育不良;第三、提高孕妇免疫力。板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力;第四、帮准妈妈消除水肿。不少准妈妈到孕中期及孕晚期都会遇到水肿的烦恼,而板栗中含有丰富的钾元素,钾可以帮助平衡身体内的钠,帮助身体多余水分的代谢,消除水肿,对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

 问号三:哪些准妈妈要慎食栗子

  一般来说,栗子最好在两餐之间作为零食食用,或做在饭菜里搭配吃。准妈妈在享受板栗美食的时候,还要注意一次不能进食过多,否则会引起腹胀。不适合多食栗子的准妈有几类:首先是患有糖尿病的准妈妈,一定不要吃的太多,以免影响血糖的稳定,每次10个(约50克);其次就是便秘的准妈最好不要食用。女性怀孕时荷尔蒙孕酮使肠道肌肉松弛,肠蠕动减慢,运动量少,容易造成便秘。如果在孕期经常出现便秘的孕妇,最好选择其他食物取代栗子开胃。多吃膳食纤维,一类是谷类食物如绿豆、红豆。第二类是长在地下根茎的食物,比如红薯,每天吃一点红薯稀饭很有帮助。第三类是芋头和魔芋等粗纤维食物。此外多饮水,多吃一些新鲜的水果、蔬菜。还可以多吃一些干果有利于小孩大脑的发育。另外一点就是要注意行为,排便要定时。

  栗子食谱

  A. 枣栗子粥

  材料:先把枣在开水里烫一下,去核,把栗子去皮,切成小块。

  做法:把大米洗干净,在锅中加适量的水,把栗子、大米放在锅中,等烧开后,就改用小火煮;同时把枣放进去,一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了。

  功效:栗子可以熬成枣栗子粥,起到健脑强身的作用。

B.板栗核桃粥

  材料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。盐3克,鸡粉1克。

  做法:1、将板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗净;2、取煲一个,注入适量清水,用中火烧开,下入大米,改小火煲至米开花;3、然后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡粉推匀即可。

  功效:对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用。

 C.板栗焖鸡

  材料:干净嫩鸡1只,板栗250克。大葱5段,姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤匙。白糖5克、盐5克、植物油。

  做法:1、将生板栗巧去皮,然后,将嫩鸡洗净,剁成小块,放在菜盆里;2、开火,在锅里放油,等油烧热后,就放入生姜、葱,炒出香味后,将鸡块放入,直到将锅内水分炒干;3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒,炒拌均匀后,然后倒入开水,淹过鸡块高度的3/4就可以了,用大火烧沸,撇去浮沫,再改小火焖10分钟;4、放入板栗,盖上锅盖 继续焖10分钟即可。

  功效:可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。

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编辑:yuanlee

关键词: 孕妇 板栗 栗子 健康


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