人在运动中发生低血糖反应时，立即喝浓糖水是有效的处理办法。那是否能在训练前用空腹吃甜食的办法来增加体内的糖原储备呢？答案是不能。
从理论上讲，人吃甜食以后，体内血糖就会升高。这时，机体会释放胰岛素使血糖转变为糖原，从而使血糖恢复正常。若空腹吃甜食，则会使胰岛素过度释放，使血糖快速下降，甚至形成低血糖，从而迫使机体释放肾上腺素，以便使血糖恢复正常。这两种激素的作用会使人头晕、头痛、出汗、浑身无力。
此外，甜食只能给机体热量，但相对缺乏维生素B、纤维素、硌等营养素，致使机体无法将糖转换为能量。食物中糖过多、纤维素不足还易使肠道的正常菌群被清除，而这些正常菌群能产生维生素B2、B3、B12和叶酸。所以，空腹吃甜食不仅会造成低血糖，而且会造成营养缺乏。
英国生理学家研究表明，空腹吃甜食还有损于人体内各种蛋白质的吸收。他们把各种蛋白质置于含糖高的溶液中，发现糖会慢慢与蛋白质结合，从而改变蛋白质分子结构，使蛋白质营养价值下降。
【相关阅读】
孩子们玩得一身汗 牛奶最解渴
儿童运动后应喝牛奶
每四个成年人中就有一人血糖高
孩子不要喝能量饮料 用餐时不宜喝运动饮料
运动后喝蜂蜜水可预防头晕肌肉酸痛
运动后补水有讲究：电解质饮料不宜随便喝
运动后吃主食能防肌肉酸痛
运动饮料非大量出汗不要喝
运动前不宜吃香蕉和巧克力
职业女性饮食保健10个方法
