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合欢花解忿黄花菜忘忧

放大字体缩小字体发布日期:2011-08-19 来源: 长江日报浏览次数: 1404
核心提示:当你郁郁寡欢、情绪低落时,不妨动手煲—道食疗汤,既营养了身体,又调节了心情。


  当你郁郁寡欢、情绪低落时,不妨动手煲—道食疗汤,既营养了身体,又调节了心情。

  《养生论》记载“合欢解忿,萱草忘忧”,指的是食用这两味药膳能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。何为合欢、萱草呢?合欢,即合欢皮(花),为合欢的树皮(花或花蕾)。

  萱草又名金银菜、黄花菜,古名忘忧草,利用以上这两种材料配合其他食物和药物煲—道食疗汤,可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。

  材料:合欢皮(花)15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花◇30克、红枣6颗、猪瘦肉150克、生姜2片。

  做法:把红枣去核,黄花菜洗净浸泡,挤干水;猪瘦肉洗净,不必刀切。与生姜—起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

  需要注意的是,黄花菜性凉,不宜多食,否则可能会造成稀便等胃肠道不适。合欢皮(花)含有皂苷、鞣质,会导致妊娠期妇女子宫收缩,因此孕妇应慎重食用。

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编辑:yuanlee

关键词: 情绪 岔气 食疗 保健


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