立秋已过，青岛的城市上空，秋老虎的威力正盛。啤酒节总是在这个城市最热的时节，给人们带来沁凉的酷爽芬芳。海鲜的肥美和纵情欢乐的味道交织在一起。畅爽、狂欢 、熬夜，正常的生活规律被打乱。随之而来的，往往是痛风、啤酒肚成为说不出的痛。在这个属于啤酒的激情狂欢季节，那些琥珀色的琼浆具有说不出的诱惑力，畅享美味的同时，也千万不要忽视了它带来的健康问题。与啤酒有关的养生知识需要我们去普及。
往前一步是过量退后一步是健康
适量OR过量，结果是不同的。这个道理想必大家都很明白。可是适量又是个让人费解的模糊词汇，那么标准在哪里呢？据了解，现在市场上普通啤酒的麦芽糖度一般在10 度至 11度 ，发热量约为158卡/100毫升 。而一个健康的成年人，一天所需的热量在1500卡左右。根据测定，饮酒安全量的个体差异性很大，为安全和健康考虑，一般人每天饮用啤酒不宜超过两瓶。
科学研究显示，适量饮用啤酒，既可为人体提供丰富的营养素，又兼有调节生理功能和新陈代谢的作用。而过量饮用啤酒的人会出现“啤酒综合征”：如“啤酒肚”和“啤酒心”等。专家建议，若每天饮酒量达两瓶（1200毫升）以上者，应以饮用低热量的运动啤酒为宜。
啤酒真相有多少被误解
有关啤酒的真相：
真相一：啤酒可以预防老年痴呆
很多人的体会是，喝醉酒之后，记忆会变得模糊。那么，你觉得痛饮损伤记忆吗？英国医学研究会的营养学家托尼·斯蒂尔博士指出：“一周饮用1瓶至 6瓶啤酒能使患老年痴呆的风险下降56% ，但一周超过14瓶则会令这种风险上升22%。”所以说，适量饮酒其实对记忆是有益的。而《美国心脏协会杂志》上的报告也表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。
真相二：啤酒花能预防癌症
喝啤酒能防癌吗？斯蒂尔博士说：“目前人们正在研究啤酒花中所含成分是否具有抗氧化剂的潜能，但这些工作还在试管中进行，刚刚起步。”也就是说，现在做结论还为时尚早。
真相三：啤酒比其他饮料长肚子
啤酒肚是一种说不出的痛，可是啤酒真的比其他饮料更能长肚子吗？伦敦第三空间体育馆的资深教练克里斯·沃顿说：“你增加的体重与摄入的酒精总量有关，而不是与酒精类型有关。”酒精中所含热量很容易转化成醋酸盐，为身体运动提供燃料，那么脂肪就保留了下来。只要你身体中还有酒精，脂肪就不会减少。另一个问题是饮酒会降低意志力，从而使人吃得更多。
真相四：啤酒对骨骼有益
啤酒对骨骼有益？是的，啤酒能把你变得像钉子那么硬。斯蒂尔博士说：“啤酒里富含硅元素。近来的研究显示，硅的摄入量与骨骼强度直接相关。因此饮用啤酒可以预防骨质疏松。”当然，你也可以从绝大多数植物性食物，如谷类和果脯中摄取硅，吃的时候再来点啤酒也没问题。研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。而且，过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
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