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哪种饮食习惯可以预防癌症

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-07-09  来源:大河健康报  浏览次数:526
核心提示:美国斯坦福癌症研究院的科学家在近30年的调查研究中发现:长期缺乏蛋白质可导致上消化道上皮细胞分 化异常,促使癌变,而经常高脂饮食,脂肪易在大肠、胰脏等地方聚集,形成厚脂肪膜,影响细胞分解,致使上皮细胞增生,导致癌变。

  □张娟

  美国斯坦福癌症研究院的科学家在近30年的调查研究中发现:长期缺乏蛋白质可导致上消化道上皮细胞分 化异常,促使癌变,而经常高脂饮食,脂肪易在大肠、胰脏等地方聚集,形成厚脂肪膜,影响细胞分解,致使上皮细胞增生,导致癌变。癌变是一项长期的可逆性 “工程”,在此“工程”之中,只要有段时间中断,整个“癌工程”就得重新开始。因此,科学家提出对策:不断改变食谱,品种尽可能多样化,做到营养平衡,比 例恰当;特别应改掉固定不变的饮食习惯,提倡吃“杂食”。

编辑:foodwen

 
关键词: 饮食 习惯 预防 癌症
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