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规律早餐可避免儿童铅中毒

放大字体缩小字体发布日期:2011-07-01 来源:南都周刊
核心提示:来自《环境卫生日报》的报告,中国专家经六个月的调查研究发现,经常吃早餐的儿童比不吃早餐的儿童血铅浓度要低15%.

规律食用早餐对身体颇有益处,既能帮助减肥又能补充营养。现在,新的研究发现,它还可以帮助保护儿童避免铅中毒。

来自《环境卫生日报》的报告,中国专家经六个月的调查研究发现,经常吃早餐的儿童比不吃早餐的儿童血铅浓度要低15%.

中国的这个调查研究了生活在江苏金坛市(含铅汽油污染严重的地级市)的1344名中国孩子,尽管在2000年金坛市已经逐渐淘汰含铅汽油,但这里仍旧是显着的含铅暴露源。近几年,这个城市仍旧有24%的14岁以下青少年血铅浓度高于美国疾控中心制定的血铅浓度标准。

中国这项研究发现第一次以文件的形式告知,儿童健康营养早餐能有效地降低铅中毒的风险。

早前的一篇题为《膳食成分对人的胃肠道吸收铅的影响》成人研究报告指出,空腹能增加肠道内铅的吸收,而且最能降低铅吸收的就是矿物质。食物中含多种矿物质,例如钙和磷酸盐等,它们能减少铅的吸收含量。过去的数据也表明,食物能降低成人内脏的铅吸收含量,降幅高达10倍。这就是为什么美国疾病控制和预防中心建议,常暴露于高浓度含铅环境下的儿童更应该规律饮食和少食多餐。

最常见的铅来源包括含铅涂料(甚至变干以后),喝旧水管、含铅的陶器和水晶器皿里的被污染的水,以及化妆品,比如口红。

而成长过程中的儿童比成人更易受铅毒的危害,对铅暴露高度敏感。

据科学松鼠会的文章,原因有三。一、在生活中儿童吸收的铅比成人更多。通常铅多积聚在距离地面1米左右的大气中,而这个高度正好是儿童的呼吸带,另外由于儿童对氧的需求量大,故单位体重的通气量远较成人为大。二、儿童有较多的手口动作,且以单位体重计算、儿童食物摄入的量明显多于成人,因此其经消化道吸收的铅也比成人多。三、与成年人的职业病性铅中毒情况迥异,儿童对体内铅的生理-病理反应有独特的表现。由于铅是嗜神经毒物,对儿童神经系统-心理-智力-行为发育损伤具有不可逆性。

1到2岁的儿童是血铅浓度超标的风险高发期,因为从生命的第二年开始,孩子的运动量增多,会增加铅危害的途径和渠道。

儿童的发展神经系统更容易受到铅的负面影响。特别要警惕12个月到36个月的婴儿,血铅浓度值在这个年龄段最容易偏高,大多都超过10 ug/L(正常血铅浓度为0)。随着血铅浓度值增加,潜在危害也在增加。

含铅量偏高,容易对婴儿和儿童中枢神经系统构成威胁。血液中的铅毒已发现不仅损害学前教育的成长,也会影响稍后小学期间的表现,而且带来对成年早期认知功能的负面影响。

儿童一旦患有高铅血症,会出现食欲减退、恶心、呕吐、腹泻、便秘、消化不良等症状。神经系统亦会受到损害,表现为烦躁不安、倦怠、懒动、嗜睡等,较大儿童可表现为呆滞、注意力不集中、记忆力和理解力低下、贫血等。此外,还会生长迟缓、对感染的抵抗力降低。国内最新研究成果表示,儿童体内血铅超过100 ug/L,智能指数就会下降10~20分。

国际消除儿童铅中毒联盟的专家告诫说,中国如果不注意铅中毒的防治,20年后国人平均智力将比美国人低5%.

新闻事件

5月16日,广东省河源市紫金县临江镇井水村再次爆出儿童铅中毒事件,该村位于三威电池有限公司附近,据紫金县新闻办公室发布通报称,三威电池有限公司违规排放造成环境铅污染确实引起血铅超标问题。超标者中,1名是成年人,44名是未成年人。

铅中毒指标

血铅浓度单位,ug/L(微克/每升)。国际上达成共识的是,当儿童体内铅含量小于100 ug/L时,相对安全。≥100 ug/L,是高铅血症(轻度中毒),虽不会产生明显的临床表现,但已对儿童的神经、行为、智能等产生了损害;≥200 ug/L时,为铅中毒(中度中毒)。

编辑:wth

关键词: 铅中毒 早餐


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