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中高考倒计时一个月一日三餐要吃好

放大字体缩小字体发布日期:2011-05-09 来源:今日早报 浏览次数: 565
核心提示: 中、高考进入最后一个月冲刺阶段。在最后这一个月时间里,家长和考生都处于高度紧张的备考状态,这一个月也是考生最关键的奋战期。考生备战,家长能做的就是帮助考生补充需要的营养。因为这一段时间是最耗费脑细胞的,不管是从身体上还是从精神上都需要跟上营养。若不注意,便会导致体力下降,力不从心,影响考试成绩不说还会有损身体健康。

王玲

中、高考进入最后一个月冲刺阶段。在最后这一个月时间里,家长和考生都处于高度紧张的备考状态,这一个月也是考生最关键的奋战期。考生备战,家长能做的就是帮助考生补充需要的营养。因为这一段时间是最耗费脑细胞的,不管是从身体上还是从精神上都需要跟上营养。若不注意,便会导致体力下降,力不从心,影响考试成绩不说还会有损身体健康。

中高考倒计时一个月

一日三餐要吃好

安神补脑品销量增加

记者走访的几家药店里,补脑保健品名目繁多,国产、进口一应俱全,价格多在几百元之间。售货员说,这类产品平时卖得就不错,近期销量则明显增加,多是家长给孩子提神、抗疲劳、改善睡眠、补脑用的。

不少考生家长会关注一些补脑的保健品,而这些保健品主打的DHA或脑黄金概念,其实在鱼虾贝类中就能获得,深海鱼中尤为丰富。"omega-3脂肪酸,是大脑的重要组成部分,但人类的大脑细胞发育、增殖在幼年时已经完成,成年后补充大量omega-3脂肪酸并不会让大脑细胞增殖。"专家指出,所谓深海鱼油、核桃粉之类的补脑保健品,并不能真的让大脑长出新细胞来"补脑".帮助考生增强记忆、缓减紧张情绪,专家建议可多补充蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、B、C族维生素以及钙、铁等营养素。

大豆类食品、蛋黄、动物肝脏、坚果类食品也都具有补脑的功效。浙江医院营养科陈洁文提醒家长,坚果类和大豆类食品每天总摄入量不得超过50克,因为这类食品脂肪含量较高,过度摄入容易引起肥胖。

瓜果品种要多样

但只吃应季的

新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点,它还可以增加脑组织对氧的利用。陈洁文说:"每天摄入1斤至1.5斤的蔬菜,最好是多种颜色的,红黄蓝绿紫都要吃,因为不同色食物补充人体五脏六腑各部位缺少的营养素,像黑色的就是补肾的。"吃生鲜水果时也要注意,品种可以适当变换,最好食用应季瓜果,每天的量不宜超过8两,切忌贪吃。

适当吃一些粗粮杂粮也很有必要,如红豆、绿豆、糯米等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面,维生素B1还可以帮助大脑和利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。

早餐要吃好,

三餐主食不能少

要重视早餐,面临高考的学生们脑力消耗很大,而上午又是学生们记忆力较好、头脑较清醒的时间段,所以早饭对于考生们来说最为重要。平时不吃早饭的同学,最后这段时间,一定养成吃早餐的习惯。

早餐的主食可以是包子、馒头、米粉,基本上所有五谷杂粮都可以;还可以吃少量肉类,因为脂肪类的食物对提高记忆力有一定帮助。饭后半小时至一小时可吃一些水果补充维生素。

三餐主食一定要有。陈洁文强调,考生的饮食除了保证必要的营养素外,主食的摄入量一定要保证。"一日主食品种最好有两种选择,除了平时在吃的米饭、面食,另一种主食最好为粗粮或杂粮。"陈洁文建议。这类主食可放在早餐或晚餐时食用,例如晚上喝点小米绿豆粥,小米含有丰富的色氨酸,具有安眠作用,易于消化。

考生食谱不要

有太大的变化

晚上复习,有些考生希望通过喝咖啡来提升。咖啡里面含有一定的咖啡因,有提神的作用,在白天适量喝一点不是特别浓的咖啡是可以的。但建议晚饭以后不要喝咖啡,因为咖啡易兴奋神经,导致难以入睡,会影响第二天的学习状态。

对于学生的饮食习惯和饮食规律不要轻易改变,家长不要因为临近考试就逼迫孩子一个劲的吃东西,导致孩子吃太多,保持原有的生活秩序即可,切忌乱给孩子乱补,也不要大补。浙医二院营养科副主任医师张片红提醒:"家长准备每天的食谱时,不要有太大变化,原来吃什么,现在还吃什么,要是突然在短期内改变食谱,反而会在心理上给孩子加重负担。"

其次,不要给学生吃平时不吃或是不喜欢吃的食物,以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状。可以适当地根据孩子的口味改变烹调手法,张片红说:"比如平时我建议大家吃清蒸鱼,但在高考前家长可以烧一些红烧或者油炸鱼都可以,只要符合孩子的口味。"

夏季凉拌菜开始出现在餐桌上,陈洁文也表示冷热菜要平衡。吃的时候注意安全、卫生,尽量不要买成品。可以自己在家做,但做的时候要注意清洗干净,同时砧板、菜刀等要生熟分开,防止交叉感染。另外,不要随便在小摊上买东西吃,尽可能不吃或少吃冷饮,以免吃坏肚子,在吃东西前要将手洗干净。

编辑:foodwen

关键词: 中高考 三餐


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