随着元宵节的日益临近,元宵和汤圆销量急剧攀升。营养专家提醒说,元宵尽管好吃但必须要有所节制,尽量要少吃,慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。
据悉,元宵或汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,而馅料主要以纯糖、果料等为主,再加上一定比例的植物油或动物油,营养和热量都很高;而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,因此早餐和临睡前不适合吃元宵和汤圆。因此,专家建议,汤圆和院校最好在两餐之间吃为宜,每次食用不宜过多,4~8个即可,老年人、儿童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在减肥的人、胃肠道功能不好的人更不宜多吃。
此外,专家提醒在吃元宵、汤圆的同时,不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是,在吃元宵、汤圆时要缓慢、小口,避免被烫伤或被哽住喉头或气管,造成伤害,不要吃凉元宵和炸元宵;在食用元宵和汤圆后最好散散步,做做运动,便于胃肠蠕动,促进消化,或是吃一些有助消化的食品。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。如果吃元宵的时候搭配山楂,可以起到消食导滞的作用,有利于消化。此外,也可吃些健胃消食片、酵母片来帮助消化。