在日常生活中,很多人因为工作繁忙压力大,生活节奏紧张而养成了不良的饮食习惯。随着春节的临近,亲朋好友欢聚一堂,不妨让我们从自身做起,和不良饮食习惯说再见。饮食无规律 不良的饮食习惯和生活方式,可能会引起脂肪代谢紊乱、内分泌异常。特别是在晚餐时摄入大量的高能食物,会将过剩的营养转化成脂肪,导致肥胖。因此,在春节假期中,我们要坚持实行一日三餐或四餐制,定时定量,分配合理,遵循“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的膳食原则,养成良好的饮食和生活习惯。
吃饭速度太快 营养专家认为,吃饭速度太快,大脑的食物中枢神经难以控制,往往在进食了过多热量之后才发出停止的信号,但此时摄入的热量已远超人体需要。因此,吃饭应细嚼慢咽,这样既有利于食物与唾液淀粉酶的充分混合,又可以防止进食过多热量,有利于预防肥胖。
另一方面,不宜多食热烫的食物。调查表明,爱吃烫食的人患食管癌的机会较多。动物试验已证实,对小白鼠用75℃~80℃的热水连续灌注25天后,其食管黏膜上皮增生、坏死,而后发生明显的癌前期病变。
用水果代替蔬菜 水果和蔬菜都含有丰富的维生素,为此,许多人以为,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也无妨。
其实,蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物,它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品,蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜,则吸收率可达90%以上。再者,蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动,起到助消化、防肠癌之作用。
营养品来者不拒 很多人越来越重视营养,这是好事,但滥用营养品,好事就变成坏事。把蛋白粉当饭吃,把维生素当水果和蔬菜,认为吃了这些营养品,身体就会常保健康。更有不少人认为,维生素类药物对身体有益,多吃点无妨,实则不然。例如,大量的维生素C与肾结石形成有关,加强营养,原则上应从饮食调节入手。如果饮食不够,确需补充时,应该由相关专家给予建议,切不可滥补。