消暑豆汤
材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。
烹制方法:将豆类及甘草洗净,浸泡几个小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升,先用武火煲沸后,改文火煲2个小时,可淡服也可加糖甜服。
提示:适于痰湿体质、湿热体质之人,阳虚体质、气虚体质之人可去掉绿豆。
莲子百合炖冰糖
材料:莲子15克,百合30克,冰糖适量。
烹制方法:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2个小时后食用。
提示:适于阴虚体质、气虚体质之人服用。
五指毛桃煲猪脊骨
材料:五指毛桃50克,猪脊骨250克,油、盐少许。
烹制方法:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,煲1~2个小时以上,加油、盐调味服食。
提示:适于阳虚体质、气虚体质之人服用。王洋