潋滟山楂肴
山楂，是我们熟悉的一味食物。小时候最爱吃的药是山楂丸，最爱吃的零食是冰糖葫芦、果丹皮，现在每看到红艳艳的山楂上市，也是忍不住的心中喜悦。
冰糖葫芦的传说相传南宋年间，宫里的贵妃身染怪病，面黄肌瘦，不思饮食，御医束手无策。皇帝只好张榜求医，来了一个江湖郎中，献上“将山楂和红糖一起熬煮，饭前吃5～10 枚”的方子。半月后，贵妃痊愈了，于是冰糖葫芦的美名传诵天下。山楂确实有很好的助消化作用，过节时吃一点，可以帮我们抵消食物中的油腻。不过，中医认为，山楂能助消化，却没有滋补的功效，脾虚的人或饥饿时不要食用。
冰糖葫芦的传说
相传南宋年间，宫里的贵妃身染怪病，面黄肌瘦，不思饮食，御医束手无策。皇帝只好张榜求医，来了一个江湖郎中，献上“将山楂和红糖一起熬煮，饭前吃5～10 枚”的方子。半月后，贵妃痊愈了，于是冰糖葫芦的美名传诵天下。
山楂确实有很好的助消化作用，过节时吃一点，可以帮我们抵消食物中的油腻。不过，中医认为，山楂能助消化，却没有滋补的功效，脾虚的人或饥饿时不要食用。
桂花玻璃山楂
制作:琼脂加水熬化备用，山楂洗净、去核，加糖熬煮15分钟，加入琼脂再煮3分钟，然后将完整的山楂均匀地摆在盘子里，倒入汤汁，撒上糖桂花，晾凉后即可。
功效:山楂可以活血化瘀、镇静止痛，所以有缓解痛经的作用，最好在月经前几天吃，连吃3个月，就能起到良好的效果。
太极山楂奶露
制作:将鲜奶煮至微沸，加淀粉勾芡成为白色的奶露，再将山楂去核蒸至糊状，加入一半奶露拌匀，成为红色奶露，两种颜色的奶露都放到小碗中，摆出太极形。
功效:据研究证实，山楂能显著降低血液中的甘油三酯，增强心肌收缩力，扩张动脉血管，起到强心和预防心脏病的作用。
特别提醒：孕妇不宜吃山楂，它有收缩子宫的作用，有可能诱发流产。
