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春节多吃少动脂肪堆积 节后饮食调理有三招

放大字体缩小字体发布日期:2010-02-26 来源:长沙晚报 浏览次数: 360
核心提示:一年一度的春节,各种聚餐加上糖果、瓜子等美食,很多人受不住诱惑而放开肚皮尽情吃喝,不知不觉中就吃得过量了;加上不少人利用春节补充睡眠,多吃少动,多余热量自然会转化为脂肪堆积在身体内,难免会让年后上班的人们感到不适。为了节后尽快使自己全身心地投入工作
  一年一度的春节,各种聚餐加上糖果、瓜子等美食,很多人受不住诱惑而放开肚皮尽情吃喝,不知不觉中就吃得过量了;加上不少人利用春节补充睡眠,多吃少动,多余热量自然会转化为脂肪堆积在身体内,难免会让年后上班的人们感到不适。为了节后尽快使自己全身心地投入工作,因此节后饮食调理有三招:

  以谷类粗粮为主替胃肠减负荷。

  节后的主食要以谷类粗粮为主,可适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时,多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,不妨配点咸菜,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让你已经不堪重负的胃肠道休息调整。

  多吃素食蔬菜解油腻。

  节日里,每顿饭菜都少不了油腻,所以,大部分人都会出现腹胀、呃逆、口苦等脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间,多食用素食及蔬菜类等。如生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜。这些叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类保持营养的均衡,还具有调理肠胃的意义。青菜最好不要切得很碎,吃的时候一定要细嚼才能下咽,这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。

  多吃膳食纤维除便秘。

  节日吃的美食很多是煎炸或甜点,煎炸食物容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀。因此,应多吃粗纤维的“多渣食品”,含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。膳食纤维具有很强的持水性,其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时,膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到治便秘的功效。(李惠明 作者系中南大学湘雅医院营养科教授)
关键词: 成本 脂肪 饮食


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