天寒地冻,有什么好办法抵御寒冷？我认为,手脚冰冷最好还是吃羊肉。
要是晚餐搞一个羊肉煲，亲朋好友围在一起“滚滚下”多好，一边吃羊肉煲，身体渐渐变暖，吃羊肉吸收热能，晚上睡觉也安安稳稳了。
有什么办法能去掉羊肉的膻味呢？我家通常是按粤人的传统做法,来一个五彩缤纷羊肉煲啦!
材料：白萝卜、胡萝卜、桔皮、山楂、竹蔗、马蹄、青蒜、老姜、酱油、柱侯酱、南乳、米酒、白糖、油、盐。
做法：把白萝卜、胡萝卜、山楂切碎放进锅里的开水中,与切好的羊肉同滚几下,去掉膻味，捞起羊肉。开锅放油，爆香柱侯酱、南乳、青蒜、老姜等,放进羊肉同炒几下。最后，再加入白萝卜、胡萝卜、桔皮、竹蔗和马蹄，加上米酒、白糖、盐，慢火焖一个小时左右后就可以开煲啰。(叶方)
