要想好看又好吃，只需要牢记我们的6色营养盘，无论在餐厅或超市，都可以在一分钟内做出简单快捷又正确的选择。
太多超市出售的水果蔬菜好像整形后的色情明星，它们外形完美，但缺乏香味。你的水果应该自然丰满，像个农家女。我们要告诉你，在6色法则的基础上，如何迅速寻找最完美的那个。
猕猴桃
捏起来略软。远离太软或太皱的。储存：要催熟猕猴桃，可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。你能获益：猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65%。
茄子
在手里应该略沉，按下去有弹性。储存：放置阴凉处可以保存3天。茄子对寒冷很敏感，不易保存。你能获益：绿原酸可以清除自由基。
草菇
蘑菇帽应紧闭，带些零散的暗点。储存：摊开，用潮湿的纸巾覆盖。你能获益：草菇中的多聚糖能够增强免疫力，甚至能够对抗肿瘤。
木瓜
外皮发黄，压按时有轻微的变化。储存：青木瓜可以放置在室温避光的地方，出现黄色斑点时就熟了。你能获益：木瓜含有多种纤维素，以及维生素C、A、E和K。
梨
梨柄的位置有点软，表皮略发棕。储存：放置在不扎紧的纸袋里。你能获益：它富含纤维和维生素C，连皮吃更好。
甜椒
外表光滑无皱，柄是嫩绿色的。储存：放冰箱可以保存长达2周。你能获益：富含抗氧化物，尤其是维生素C。黄色甜椒更是其中翘楚。
蓝莓
它们应该饱满、均匀、呈现靛蓝色，紧致的外皮上覆盖着白霜。储存：别清洗，直接放入密闭盒中，冷藏可以放置5～7天。你能获益：与一般水果相比，它含有更多的防病抗病的抗氧化物。
西兰花
柄很硬，菜花密集呈深绿色。储存：塑料袋扎紧放冰箱。你能获益：抗肿瘤成分莱菔硫烷。
芦笋
买那些长矛似的芦笋。储存：竖在长形容器里，放一点点水，顶部套一个塑料袋。你能获益：叶酸对心脏有保护作用。
洋蓟
找那些绿色发沉的洋蓟，叶子应该是紧紧闭合的，捏起来吱吱响。储存：用塑料袋包好放冰箱。你能获益：在常见蔬菜中具有最强的抗氧化能力。
西红柿
沉甸甸的，颜色饱满，表皮没有皱褶、磕碰损伤或发软的部位。储存：千万别放进冰箱。只要不直接日晒，可以保存一礼拜。你能获益：都知道番茄红素对前列腺健康有好处。
葡萄
有点白粉意味着它们能保存更久。储存：别洗就用碗装好放进冰箱。你能获益：白藜芦醇可以保护我们，帮助预防心血管疾病。
生菜
要边缘没有褐变及锈斑的脆叶子。储存：用塑料袋套好了放进冰箱。你能获益：维生素K，这对促进血液凝固和骨骼健康是非常必要的。
桃子
好的桃子呈现温暖的黄色或奶油色。在缝隙处可以轻压下去。储存：没熟的不用冷藏。熟的需要放在冰箱，但也得在3天内吃完。你能获益：维生素C、β胡萝卜素、纤维素、钾。
菠萝
叶子翠绿，果实微微发软。储存：没熟的就在室内放置3～4天。冰箱内最多存放5天。你能获益：烟酸对皮肤和胃肠道健康都很有好处，锰则有利于骨骼。
草莓
没有斑点，从头到尾都是鲜红的，具有明显的果香。不硬也不糊。储存：将未清洗的草莓铺在纸巾上，放入有盖容器内，别互相挤压。你能获益：在常见的莓子中维生素C是最多的。
西瓜
把它拿起来掂掂，应该没有裂纹或塌陷。敲起来声音沉闷。储存：完整放冰箱可以保存一周。你能获益：瓜氨酸能够改善血流。
树莓
形状好、紧实、颜色均匀的。储存：不清洗，单层铺在纸巾上。用一张湿纸巾覆盖。你能获益：比任何常见莓类拥有更多的纤维素（每勺8克）。
青豆
好的豆子表面光滑饱满。最好的那种比较薄、嫩、有绒毛感。储存：不用洗，放进不封口的袋子，在冰箱里可存放一周。你能获益：纤维素（一勺有4克），这能降低一切疾病的死亡率。
鳄梨
没有塌陷、外表有蜡感。储存：熟的在冰箱可以放一周。你能获益：具有能够降低胆固醇的单饱和脂肪。
