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到底蔬菜粉的营养保健价值有多高?

放大字体缩小字体发布日期:2009-04-10 来源:39健康网社区 浏览次数: 396
核心提示:眼下在一些时尚小店里,被年轻女性们认为可以减肥的苦瓜粉成了当红的保养品。同样被用来减肥的荷叶粉、绿茶粉等更是被摆上了药店货架的显眼位置。而冬瓜粉祛斑、柠檬粉美白、红枣粉补血气、木瓜粉丰胸、红豆粉美腿被磨成粉卖的品种不少,都打的是天然食物、美容减肥的

眼下在一些时尚小店里,被年轻女性们认为可以减肥的苦瓜粉成了当红的保养品。同样被用来减肥的荷叶粉、绿茶粉等更是被摆上了药店货架的显眼位置。而冬瓜粉祛斑、柠檬粉美白、红枣粉补血气、木瓜粉丰胸、红豆粉美腿……被磨成粉卖的品种不少,都打的是天然食物、美容减肥的卖点。

“蔬菜的养分由维生素、矿物质和膳食纤维组成,磨成粉后能保持一定的营养成分。”营养学家冯磊博士说,把蔬菜磨成粉吃,确实是一种“偷懒”的吃法,这样一来蔬菜不用通过充分咀嚼就可以被人体吸收,“因为这些粉状食物是浓缩的,到胃里还要吸水膨胀,所以容易造成饱腹感。”

不过,对于这些植物粉的功效究竟如何,目前并没有科学的定论。另外,女性爱美而吃“粉”也应该适量,比如苦瓜在中医上被认为是寒性食物,吃多了会伤胃。

关键词: 蔬菜 营养 保健


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